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Palmito è la parte centrale del tronco superiore di diverse palme. La varietà di palma più tradizionale, e quella che offre il cuore migliore dal punto di vista organolettico, è la juçara (Eutherpes edulis), che cresce naturalmente nelle aree sopravvissute di foresta atlantica del Sud del Brasile. Della juçara si usa tutto: le foglie servono Continua a leggere..

E’ sempre il momento di qualcosa di buono e non fatevi fermare dal freddo dell’inverno per gustarvi un gelato speciale. Il pinguino della Gelati Pepino, infatti, quest’anno veste una carica particolare, con tanto di cappello vista la missione che deve compiere. Accanto alla Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro, i Pinguini Pepino collaborano a Continua a leggere..