Tag Archives: grano

Ingredienti per 12 casatielli 400 g di farina di mais; 100 g di semola di grano duro; 30 g di sugna; 600 ml di acqua; 10 g di sale; pecorino Romano grattugiato q.b.; pepe q.b. Procedimento Portare a bollore l’acqua con la sugna ed il sale. Mischiare le farine ed aggiungerle poco per volta all’acqua Continua a leggere..

Ingredienti (per 6 persone): 500 g di patate farinose, cotte e schiacciate* 100 g di farina di grano tenero “00” 50 g di semola di grano duro rimacinata 1 cucchiaino di sale 300 ml di panna da cucina zafferano in polvere 3 foglie di cavolo cappuccio viola sbianchite e frullate** Per la decorazione: 1 foglia Continua a leggere..

E’ dura dover sempre stare a guardare gli altri che mangiano dolci di qualsiasi tipo senza chiedere cosa c’è dentro, se c’è burro, se c’è latte, se c’è farina di grano, senza star lì a pensare e ripensare se ne vale la pena farsi una nottata in bianco per un morso di dolcezza. Questi biscotti Continua a leggere..

Mi hanno sempre affascinata le storie della mia città. Mi è sempre piaciuto perdermi tra i vicoletti e le sue strade, sentirne il cuore, sentirlo pulsare anche nelle ore più silenziose, quando in strada non passa ancora nessuno e si sente solo l’odore del mare e l’urlo dei gabbiani. Mi affascinano le storie degli amori Continua a leggere..

Ricordate che pochi giorni fa vi ho parlato della pastiera e della ricetta per prepararla? Bene oggi voglio farvi conoscere la leggenda di Partenope e la storia della pastiera napoletana. Oggi si celebra la giornata nazionale della pastiera napoletana secondo il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, di cui sono l’ambasciatrice e, con questo post, Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Pastiera napoletana ricetta tradizionale. Pastiera napoletana ricetta tradizionale, un dolce che a Pasqua non manca mai sulle tavole napoletane. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti per la pasta frolla 500 g di farina 200 g di zucchero 3 uova intere a temperatura ambiente 200 g di burro 1 pizzico di sale Scorza di Continua a leggere..

  Starsailor, Four to the floor i marinai delle stelle…..   Dall’altra parte della luna, verso un’oceano di stelle sconosciute, lasciando che la vita prenda la sua via, segua le

Adesso inizia la bella stagione, la stagione delle gite fuori porta, del picnic, dei pranzi con amici e di tutti i modi per godere della bella stagione. Ecco una torta, molto golosa grazie al gusto del grano saraceno e del cavolo romanesco.Ingredienti per la base: 225 g grano saraceno 225 g grano duro 50 ml Continua a leggere..

Col mio plumcake integrale alle carote inauguro dolcemente la nuova rubrica del mio blog “Gli Integrali“, che si arricchirà nel tempo di tantissime squisite ricette dal tocco decisamente più genuino e salutare, impiegando solo ed esclusivamente la farina integrale di grano duro, quella autentica e senza nessun raffinamento, ricca di fibre e residui di crusca Continua a leggere..

Col mio plum cake integrale alle carote inauguro dolcemente la nuova rubrica del mio blog “Gli Integrali“, che si arricchirà nel tempo di tantissime squisite ricette dal tocco decisamente più genuino e salutare, impiegando solo ed esclusivamente la farina integrale di grano duro, quella autentica e senza nessun raffinamento, ricca di fibre e residui di Continua a leggere..