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Pancake al grano saraceno Pancake al grano saraceno Pancake al grano saraceno. L’arrivo del week-end per me è sempre una vittoria, sia sotto l’aspetto lavorativo (dire addio a scartoffie e riunioni per 48 ore, un vero sollievo!) sia “culinario” perché la cosa che più mi piace fare il sabato mattina è coccolarmi con una colazione Continua a leggere..

Ecco che vi presento una terza ricetta di pane alla zucca, questa volta con il lievito madre, e anche un’aggiunta di semola di grano duro e di farina di soia, per una bozza di pane davvero ottima, con una sottile crosticina croccante e una mollica bella umida e dalla perfetta alveolatura (almeno per i miei Continua a leggere..

Semina, semina l’importante è seminare: un po’, molto, tutto il grano della speranza. Semina il tuo sorriso, perché tutto splenda intorno a te. Semina la tua energia, la tua speranza per combattere e vincere la battaglia quando sembra perduta. Semina il tuo coraggio per risollevare quello degli altri. Semina il tuo…. Continua a leggere» 69 Visite Continua a leggere..

La riuscita di questo   piatto  prevede  l’utilizzo di ottimi  prodotti   , quale la pasta del Granaio Molisano e gli asparagi selvatici. Ho scelto come formato di pasta  i  fusilli  freschi  di  semola  di  grano duro , dal gusto  corposo  e  rustico,  ideali   per  avvolgere  la   crema  di asparagi  in un dolce abbraccio.   Ricetta Continua a leggere..

Qualche giorno fa, mi sono state regalate da provare delle farine del “MULINO DELLA RIVIERA DI DRONERO“, conosciuto anche come CAVANNA. Conoscevo i suoi prodotti per sentito dire, ma non li avevo mai provati. Ho provato subito una delle farine, quella di grano tenero semintegrale, il risultato è stato stupefacente, tanto che sono corsa a Continua a leggere..

Santo forno mi viene da dire. Perché vabbè che non esistono più le stagioni, ma trovarsi a metà maggio e dover mettere il maglione di lana invernale per stare in casa mi pare un po’ troppo.  Per carità, poi mi va anche bene che non ci siano delle giornate spettacolari che tanto ultimamente o per Continua a leggere..

Cari lettori, buongiorno, ospito, oggi, nel mio blog Molino Dallagiovanna  che inizia la sua attività nel lontano 1832 con l’acquisto di un mulino a pietra, una storia che continua ancora oggi nel rispetto della qualità e nel miglioramento negli anni delle nuove tecnologie.Nel 2015, Molino Dallagiovanna si arricchisce di una nuova sezione, che permette di miscelare Continua a leggere..

Tra una ricetta e l’altra, adoro sperimentare e conoscere prodotti nuovi come quelli che vi sto per proporre. Parliamo infatti di piade sfogliate artiginali prodotte da Natural Food srl. E’ un’azienda specializzata nella produzione di sostituti del pane 100% Vegetali, Vegani, Bio, Senza Glutine e Tradizionali con una specifica attenzione alle esigenze dei consumatori e in Continua a leggere..

Mi sono sempre chiesta quali fossero le ricette con le nespole da preparare e con mia grande sopresa, facendo una piccola ricerca, ho scoperto che sono davvero tante. Così sulla base della torta di mele soffice preparata da mia suocera, ho realizzato una versione più leggera e dietetica con questo goloso frutto: la torta saracena Continua a leggere..

Oggi è la Giornata Nazionale del Miele festeggiata dal Calendario Italiano del Cibo e la sua ambasciatrice è Susanna Canetti. Festeggiamo il Miele, questa  la sostanza alimentare prodotta dalle api, esse raccolgono e trasformano il nettare e le secrezioni di parti vive della pianta  le trasformano (numerosi scambi tra le api di uno stesso alveare Continua a leggere..