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Il ciambellone alle mandorle e cioccolato è la sintesi perfetta tra salubrità e gusto. La farina di mandorle , oltre a conferire friabilità  e gusto ci permette di introdurre nel nostro organismo la giusta dose quotidiana di oli essenziali e antiossidanti  Le mandorle vantano incredibili proprietà benefiche,perchè contengono grassi “buoni”, proteine, vitamine e sali minerali. … Un alto valore Continua a leggere..

{E rimarrai la cosa più bella tra tutte le cose belle a cui non ho saputo dare spiegazione} Sicuramente questi cioccolatini non arriveranno a San Valentino, pazienza li rifarò ben volentieri!Sono di una bontà incredibile, i Baci Perugina sono famosi in tutto il mondo per il loro sapore e per il simpatico biglietto nascosto all’interno Continua a leggere..

La carne di gallina lessa utilizzata per il brodo dei passatelli, l’ho unita alle foglie di verza, pecorino romano e granella di pistacchi, per realizzare questo strudel.  Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare o circolare mezza gallina lessa disossata 10-12 foglie di verza 60 g di Pecorino romano 20 g di pistacchi in granella Continua a leggere..

Le Deliziose con crema chantilly sono dei dolci della pasticceria napoletana, perfette da servire come dolce della domenica e non solo. Sono realizzate con pasta frolla e ripiene di crema e intorno decorate con granella di nocciole.Le Deliziose con crema chantilly che vi propongo oggi sono senza glutine, e con pasta frolla senza burro; una Continua a leggere..

Il Crumble di Mele e Biscotti è uno snack caldo facile, veloce e senza glutine, perfetto per spezzare la fame gustosamente durante le rigide giornate invernali. Il crumble è un dolce tipico anglosassone che prevede di ricoprire le mele, ma anche altri tipi di frutta, con tante briciole di frolla da cuocere in forno. Quella Continua a leggere..

Ingredienti: 100g frollini integrali, 30g burro, 100g ricotta, 40g zucchero a velo, 100g confettura di mango (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio granella di zucchero Mettere nel mixer i frollini e tritarli finemente; unirvi il burro fuso, mescolare bene il tutto e con il composto rivestire 12 formine di silicone per tartellette, risalendo lungo i bordi Continua a leggere..

Idea per riciclare avanzi di pandoro… INGREDIENTI2 rotoli pasta sfogliabarattolo Fiordifrutta Limone Rigoni di Asiago(mescolare con limoncello50g,di farina di nocciole2 fette biscottate grattugiate2 mele medie Royal..tagliate a fette spesse e lasciate in fusione con zucchero e limoncello3 fette di pandoro(eliminare la crosta e stenderle sottili con mattarelloq.b di liquore al limoncello (fatto da me PROCEDIMENTOIn Continua a leggere..

Pronti per una colazione soffice e leggera?  Ecco per Voi la ricetta della PASTA BRIOCHE LEGGERA. Un impasto eccezionale, senza burro, né olio, ma con un po’ di RICOTTA che rende la brioche morbida e profumata. La pasta brioche è semplicissima da fare, basta seguire per bene i vari passaggi e non essere frettolosi, i lievitati hanno bisogno di amore e pazienza Continua a leggere..

Oggi è il giorno del tutto torna come prima: si disfa l’albero, si tolgono le lucine e si ripone il presepe. Eh si, perchè io soffro di una strana precoce frenesia dell’addobbo ma poi, subito dopo capodanno, la stessa frenesia si presenta al contrario e vorrebbe già togliere tutte le decorazioni.Dato che la Befana non Continua a leggere..

Ecco la tipica ciambella dura bolognese: ottima da “tocciare” nel latte, ma da provare assolutamente “tocciata” in un buon bicchiere di vino! INGREDIENTI (per 4 ciambelle) farina 0 1 kg zucchero semolato 500 g lievito per dolci 35 g (due bustine) uova 6 burro 250 g latte granella di zucchero PROCEDIMENTO Impastare farina, lievito, zucchero, Continua a leggere..