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Dei biscotti, golosi, ipercalorici al burro di Arachidi e con gocce di cioccolato che piacciono a tutti, una seconda versione dopo quella dell’anno scorso, questi sono ancora più ricchi di burro di arachidi. INGREDIENTI per 2 teglie di biscotti:  225 grammi di burro 350 grammi di farina 00 150 grammi zucchero di canna 150 grammi Continua a leggere..

Diciamocelo francamente: il cavolfiore non ci fa impazzire! Eppure fa molto bene alla salute. Ad ogni modo, mangiato da solo il cavolfiore non è granché…. certo nelle diete è ottimo, ma mette un po’ di tristezza….Abbiamo pensato di arricchirlo con una salsa di noci (per la ricetta cliccate qui) in modo da creare comunque un Continua a leggere..

Oggi ripubblico con nuove foto un altro dei mie piatti preferiti: il gateau – o come lo chiamiamo noi siciliani il gattò – di patate. Era da tempo che volevo rendere giustizia a questo piatto povero ma straordinario e finalmente, nonostante la pioggia e la poca luce, sono riuscita a scattare qualche immagine golosa. Tra Continua a leggere..

Oggi per la prima volta mangio un biscotto bicolore dove una parte di frolla è color cioccolato! Peccato che non sia cioccolato, ma farina di carrube. Gli abbracci del Mulino Bianco mi hanno sempre attirato, ma a causa del cacao non ho mai potuto mangiarli. Finalmente dopo tante ricerche in negozi biologici, vegani ho trovato Continua a leggere..

Le promesse sono fatte per non essere mantenute… Non ricordo dove ho sentito questa frase, ma, almeno limitatamente a questo blog, purtroppo sento che ahimè mi rappresenta! Mi ero ripromessa di pubblicare almeno un post a settimana, ma è già passato più di un mese dall’ultima volta che mi sono fatta sentire. A mia discolpa, posso Continua a leggere..

Cardo o gobbo al forno ricetta veloce Ho preparato questa terrina di cardo o gobbo al forno ricetta veloce perchè volevo provare una parmigiana senza frittura per avere un contorno più salutare e anche con una preparazione più breve. La prova è perfettamente riuscita quindi propongo di provare questa ricetta. Io avevo a disposizione della philadelphia light Continua a leggere..

Fagottini di pasta sfoglia con carne e verdure Ho preparato questi fagottini di pasta sfoglia con carne e verdure evitando formaggi e salumi nel tentativo di limitare i danni. La pasta sfoglia oltre ad essere pratica, sfiziosa, decisamente buona è anche molto grassa, quindi un ripieno di carne magra unita a delle bietole mi è Continua a leggere..

Ma che freddo in questi giorni!!! Ieri ha fatto capolino anche la tanto attesa neve che ha lasciato qualche traccia del suo passaggio e ci ha ricordato che siamo al nord e che, dopo le nevicate eccezionali del sud italia, si ricorda che esistiamo anche di noi. In questo periodo rimpiango un pochino quando avevo Continua a leggere..

Ingredients for 4 people1 500 grams broccoli around80 grams of Raschera1 clove of garlic2 organic eggs40 grams of fresh arugula50 grams of grated Parmesan cheese200 ml of sauce1 glass of milkextra virgin olive oilsalt, black pepper MethodCook the broccoli in a pressure cooker. When it’s ready, drain and let cool. In a pan fry the Continua a leggere..

Torta alla nutella senza uovo e burro La torta alla nutella senza uovo e burro è ideale per una merenda gustosa, va benissimo anche per colazione per iniziare la giornata alla grande Ingredienti per una tortiera da 24cm 200 grammi di farina 00 250 millilitri di latte 150 grammi di zucchero (io ne ho usati 120 Continua a leggere..