Tag Archives: GNOCCHI

Ingredienti: 1kg zucca Delica mondata e a dadini, 300g farina O, 100g amaretti tritati finemente, 1 uovo, 200g castagne lesse sbucciate e tagliuzzate (le mie, leggi qui), 140g burro, 80g grana grattugiato, 5 foglie di salvia tagliuzzate finemente, noce moscata, sale In un tegame mettere la zucca con 150ml di acqua, coprire e cuocere 20 Continua a leggere..

Tornata a casa il mio adorato cognatino ha portato in rianimazione il mio pc(io ormai non ci speravo)e almeno per il momento sembra si sia ripreso,ma non durera’ ancora x tanto.Vivra’ finche vorraaaaa’!! Una ricetta semplice e se comprate gli gnocchi lo sara ancora di piu’.. INGREDIENTIgnocchi ..homemaade ..mia ricetta250g. formaggio gorgonzola al mascarpone150g.prosciutto cotto (tagliato Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg patate, 300g farina O, 100g funghi porcini secchi sbriciolati grossolanamente, 400g formaggio raclette a dadini, 350ml latte, noce moscata, farina, sale Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda, porre sul fuoco e portare a bollore; cuocere per 30 minuti, sbucciare le patate ancora calde, schiacciarle, e lasciare raffreddare. In una Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta Mai una ricetta è stata più semplice e veloce per realizzarla. Quando si parla di GNOCCHI DI RICOTTA si pensa sempre ad una ricetta elaborata e complessa e anche dalla foto si può pensare che si tratta di gnocchi farciti. Nulla di più sbagliato….quattro ingredienti e il pranzo è servito! A voi la Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 100g ricotta, 200g spinaci a listarelle, 200g fagiolini spuntati e tagliati a 1/2, 100g gorgonzola mascarponato, 270ml latte, noce moscata olio, sale Immergere le patate in una pentola contenete acqua fredda, porre sul fuoco e cuocere per 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciarle e schiacciarle mentre Continua a leggere..

Le nostre vacanze proseguono e si sta veramente bene, ogni giorno mare, relax, un giro in posto e spiagge nuove; insomma cosa volere di piu’!! In cucina siamo un po’ piu’ di corsa e forse anche perchè ci concediamo qualche cenetta fuori…..siamo in ferie in fondo!!! Pero’naturalmente non vogliamo mancare all’appuntamento con voi che ci Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 300g farina O, 1 uovo, 730g zucchine a rondelle dello spessore di 1cm, 130g provolone piccante a dadini, 100g pesto di pomodori secchi (il mio, leggi qui), 6 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, quindi sbucciarle, passarle nello schiacciapatate Continua a leggere..

Ultimamente siamo stati molti impegnati nelle missioni FOOD BLOGGER, perchè abbiamo avuto la possibilità di partecipare come ospiti ad eventi importanti, per poterli documentare….e’ davvero molto divertente non certo come cucinare ma si ci avvicina molto….. Oggi vorrei entrare più nel dettaglio e parlarvi di una grande Azienda VITIVINICOLA: Cantine FEDERICI. La Baia del Sole, Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 300g farina O, 700g funghi champignon a fettine, 300g piselli sgranati, 400g polpa di pomodoro, 240g fontina a dadini, 100g cipolla tritata, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, quindi sbucciarle, passarle nello schiacciapatate e lasciare raffreddare. Raccogliere Continua a leggere..

Un primo piatto della cucina cinese che vi conquisterà!  Veloce e pratico da preparare, gli gnocchi di riso col Bimby  sono un piatto leggero e gustoso,  adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana  Semplici gnocchi di riso con tante buone verdure!  Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la leggerezza e il Continua a leggere..