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Erano anni che volevo preparare uno Strudel di mele senza glutine ma rimandavo continuamente. Ogni tanto mi tornava in mente e mi dicevo “Devo farlo” ma poi, per la convinzione di poter avere difficoltà con un impasto che non si tira, che si strappa, che si rompe…ho sempre desistito. Lo scorso weekend però, qualcosa mi Continua a leggere..

I Rigatoni al pomodoro e pancetta sono un primo piatto semplice, gustoso e perfetto da servire in ogni occasione. Si preparano con pochi ingredienti e il successo è assicurato. Come formato di pasta ho usato i rigatoni senza glutine Rummo ma si possono tranquillamente sostituire con altri formati di pasta come penne, farfalle o fusilli.

Ciambella allo yogurt e pere senza glutine, golosa e facile da preparare. Un dolce morbidissimo, perfetto da servire a colazione e merenda. Per preparare la ciambella allo yogurt e pera ho usato la farina Biaglut per pane e lievitati che potete sostituire con la farina di riso finissima oppure con la Nutrifree per dolci. Inoltre Continua a leggere..

Crostata alle fragole e crema ricetta senza glutine, golosa e facile da preparare. Deliziosa e facile da preparare la Crostata sbriciolata con crema pasticcera e fragole che vi propongo in questa ricetta. Guardate il video della Crostata alle fragole e crema e provate a realizzarla anche voi.

Torta rustica ripiena di piselli, speck e prosciutto cotto gustosa e veloce da preparare, una torta salata ideale da servire come antipasto o un secondo alternativo. La torta rustica ripiena di piselli che vi propongo oggi è una ricetta svuota frigo con base di pasta brisè senza glutine, molto semplice da realizzare. Per preparare la torta Continua a leggere..

Crostata all’arancia preparata con sono farine native senza glutine come farina di mais e riso. Una torta molto semplice da preparare, perfetta da servire in ogni occasione. La crostata all’arancia è davvero delicata nel sapore, golosa e cremosa allo stesso tempo. Per preparare la Crostata all’arancia ho usato solo farine naturali e per farcirla e Continua a leggere..

Torta soffice al mascarpone e mele senza glutine e senza burro, un dolce semplice da credenza che conquista tutti per la sua bontà e morbidezza. La Torta soffice al mascarpone e mascarpone resta morbida e umida per diversi giorni e il profumo di cannella che sprigiona in cottura è inebriante. Ricette del giorno=> Cosce di pollo al Continua a leggere..

Crostata di San Valentino con crema di nocciole a forma di cuore, un dolce senza glutine perfetto da preparare per San Valentino e non solo. Stupite le persone che amate con questa deliziosa crostata. Dopo la Crostata di albumi con crema al limone  (ricetta qui )non potevo non proporvi la versione golosa della Crostata  di Continua a leggere..

Giannino sta facendo una dieta piuttosto restrittiva, gli hanno tolto le farine bianche, (oltre a tante altre cose), ero alla ricerca di un dolcetto da preparare per lui quando la mia amica mi ha dato questa ricetta strepitosa. La torta di castagne è buona e sana, è priva di glutine quindi perfetta per chi ne Continua a leggere..

Quest’anno il calendario mi fa un regalo: San Valentino e Carnevale son lontani! Infatti, mi voglio divertire (o almeno ci proverò!) e creare tante, tante ricette cuoriciose u.u la prima, è sicuramente una per i sani venerdì! Cosa vi propino  per la rubrica più sana che c’è? Deliziosi biscotti! Sì, avete letto bene, biscotti! E Continua a leggere..