Tag Archives: glutine

Zucchine sabbiose in padella croccanti e gustose, un contorno semplice e veloce da preparare perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le zucchine sabbiose in padella sono anche senza glutine in quanto per la panatura ho usato farina di mais e pangrattato senza glutine.  

Come organizzare un pranzo senza glutine gustoso e leggero da portare in ufficio? Ecco una rubrica con i miei consigli.  La “schiscetta” è ormai diventata la mia pausa pranzo, anche se ad essere sincera ogni tanto un pasto caldo anche se veloce in qualche locale me lo concedo più che volentieri!  Per preparare la schiscetta… Continua a leggere..

Crostata sbriciolata alle mele golosa e facile da preparare; un dolce senza glutine perfetto da servire in ogni occasione. Adoro le torte sbriciolate di pasta frolla e non potevo non provare la versione ripiena alle mele.  Provatela anche voi sono sicura che vi piacerà. RICETTA DA NON PERDERE=> Sfoglia rustica ripiena di patate e Cestini di pasta Continua a leggere..

I Bicchierini di Crema al Caffè con Canestrelli Viall senza glutine è un’idea golosa e semplice per realizzare un ottimo dolce al cucchiaio senza cottura in pochi minuti. La ricetta prevede di preparare dei comodi bicchieri con una fresca crema di mascarpone al caffè intervallata dagli ottimi Biscotti Canestrelli che conferiscono una piacevole consistenza croccante Continua a leggere..

La torta al pistacchio gluten-free è un dolce da credenza adatto a chi è intollerante al glutine.Grazie ai pistacchi nell’impasto, il sapore e il profumo di questo dolce vi conquisteranno dalla prima fetta. Difficoltà: facile.Tempo di preparazione: 15 minuti.Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti: 60 g di burro90 g di zucchero di canna grezzo1 pizzico Continua a leggere..

Focaccia pugliese con patate lesse nell’impasto, gustosa e facile da preparare, perfetta da gustare in sostituzione del pane , per merenda e cena. La focaccia pugliese con patate lesse nell’impasto che vi propongo oggi è senza glutine ed è una mia rivisitazione alla classica focaccia Barese che viene fatta con semola e nelle teglie rotonde. Continua a leggere..

Farfalle con salsiccia e zucchine un primo piatto gustoso e molto semplice da preparare; perfetto da servire in ogni occasione. Provate a preparare anche voi queste buonissime farfalle con salsiccia e zucchine, sono sicura che conquisterà tutta la famiglia. Come formato di pasta ho usato le farfalle senza glutine, ma se volete potete sostituirle con Continua a leggere..

Ingredienti: 75 gr farina di ceci appena macinata, 40 gr farina di sorgo appena macinata, 25 gr farina di grano saraceno appena macinata, 265 gr acqua, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva. Per la farcia: 3 zucchine piccole, cipolla, un sacchetto di piselli in baccello, prezzemolo, sale integrale, olio extravergine d’oliva, berberè, Continua a leggere..

Torta di mele al limone e mascarpone, senza glutine e senza burro, un dolce semplice da credenza che conquista tutti per la sua bontà e morbidezza. La Torta di mele al limone e mascarpone resta morbida e umida per diversi giorni e il profumo che sprigiona in cottura è inebriante. Per realizzare la torta di Continua a leggere..

Oggi è un giorno speciale. Oggi è un giorno speciale. Oggi è il compleanno del mio papà:) Ne avrebbe compiuto 83 se quel 12 aprile di ventisette anni fa non avesse stravolto la mia adolescenza. Avevo compiuto 16 anni da una settimana: piena adolescenza, pieno egoismo. Non ricordo cosa feci quella giornata, tempo passato senza Continua a leggere..