Tag Archives: glutine

Oggi a colazione Biscottini senza glutine alle nocciole e cioccolato fondente Le cose più semplici son sempre le più buone vero? Questi frollini sono andati via come il vento perché hanno in sé il sapore degli ingredienti più semplici e genuini e l’accoppiata cioccolato/nocciole funziona sempre alla grande. Sono una sfiziosa alternativa ai soliti frollini Continua a leggere..

Biscotti agli albumi con gocce di cioccolato, senza glutine e senza burro; perfetti da sgranocchiare in ogni momento della giornata. I biscotti agli albumi si preparano con pochi ingredienti e in meno di 5 minuti. Sono dei biscotti golosi e croccanti e facilissimi da realiare.

Frittelle ripiene di crema alla nocciola soffici, golose e senza glutine; ideali da servire in ogni momento della giornata e nel periodo di carnevale. Le frittelle ripiene di crema alla nocciola sono buonissime e il ripieno è a dir poco strepitoso. Ho avuto il piacere di provare le creme spalmabili della Witor’s che oltre a Continua a leggere..

E’ vero che a volte faccio dolci molto complessi e che richiedono attrezzature specifiche, ma mi piace molto anche cucinare torte facili, immediate, che danno comunque soddisfazione. Nonostante la pasticceria sia un’arte che richiede molta precisione, ci sono comunque dolci che non richiedono dosi così perfette e mi piace creare torte anche senza l’uso della Continua a leggere..

Ecco la ricetta per preparare un Rotolo soffice al limone senza glutine e lattosio. Un dolce davvero molto semplice da preparare e perfetto da servire per la merenda dei più piccini o come dolcetto di fine pasto. Come farcitura per il rotolo ho usato la crema chantilly al limone senza lattosio che adoro, perché delicata, leggera Continua a leggere..

Siamo entrati nella settimana di Carnevale, è tempo di dolci, ma sempre con un occhio ad una alimentazione il più possibile sana. Sì, anche a Carnevale sì può! Ecco alcune ricette di dolci tradizionali in versione rivisitata, senza frittura, con farine integrali con alcune proposte vegane, senza glutine e derivati del latte.  La settimana scorsa Continua a leggere..

Torta della suocera variegata senza glutine, morbidissima e facile da preparare. Un dolce perfetto da servire per colazione e merenda che si conserva soffice per diversi giorni. Devo ammettere che la torta della suocera è una delle mie preferite e mi diverte tanto prepararla in diversi modi. Vi ho già proposto la versione al limone Continua a leggere..

Sfiziosi e semplici da preparare, i biscotti senza glutine al doppio cioccolato, sono ideali dopo cena, a merenda o da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Io li ho preparati con la farina senza glutine, ma se non avete problemi di intolleranze alimentari, potete benissimo realizzarli con la pasta frolla classica. In entrambe le versioni Continua a leggere..

Focaccia in padella ripiena di zucchine, pomodorini e formaggio, ricetta senza glutine e senza lievitazione. Perfetta da servire per cena o come aperitivo. Per preparare la focaccia in padella ripiena di zucchine ho usato metà farina integrale e metà farina per pane della Nutrifree. Come farcita ho usato le zucchine e dei pomodori che potete Continua a leggere..

Il Ciambellone senza glutine al limone e latte di mandorla è la  colazione perfetta per tutta la famiglia. Ne ho provati tantissimi in questi anni ma questo è sicuramente il migliore Romantico, colorato e profumatissimo, adesso vi svelo come l’ho fatto Avevo voglia di una vera ciambella, come quelle che si vedono nei bar, con il  cuore Continua a leggere..