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L’altro giorno Lisa, amministratrice del gruppo Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti ha condiviso il link di un Video per fare la colomba veloce chiedendo: "Chi si vuole cimentare?" . Ebbene, avrei mai potuto mai tirarmi indietro? considerando che: avevo finito i biscotti per la colazione nel congelatore c’è solo più Continua a leggere..

Corroborante e piena di nutrienti la pasta abbinata ai legumi corrisponde al piatto equilibrato per eccellenza. Oggi vi presentiamo i “Raccomandati” della dieta mediterranea nella la nostra versione della Pasta e fagioli campana, che ne dite la assaggiamo?Pasta e fagioli 500 gr pasta di grano duro (tubetti) 250 gr fagioli cannellini bianchi secchi 50 gr Continua a leggere..

Ingredienti pasta frolla al cacao: 230 g di farina 00 150 gr di burro 20-30 gr di cacao amaro 100 gr di zucchero a velo 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaino di essenza di vaniglia Ingredienti per il ripieno 350-400 g di ricotta comune da banco 100 g di zucchero a velo ( in alternativa semolato) Continua a leggere..

L’altro giorno al mercato ho trovato dei funghi champignon grandi ed invitanti e non ho potuto fare a meno di comprarli :) Una volta a casa ho cominciato a pensare a come prepararli ed alla fine ho optato per la cottura al forno, con un morbido ripieno di patate e mozzarella. Sono piaciuti a tutti, Continua a leggere..

Ristoranti, Fast Food e Bar possono diventare la nostra rovina se non adottiamo le giuste contromisure, spesso in questi posti vengono consumati pasti ad alto contenuto calorico che rischiano di compromettere la nostra salute e vanificare gli sforzi delle nostre diete. Un recente studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha Continua a leggere..

La pastiera napoletana è il dolce più antico della pasticceria artigianale napoletana e tipico del periodo pasquale.Un dolce con un guscio di pasta frolla che racchiude al suo interno una farcia profumatissima di fiori d’arancio e agrumi a base di ricotta, grano cotto e canditi.Quest’anno per me è stata la mia prima volta con questo dolce Continua a leggere..

Torta al cioccolato morbida, umida, ottima farcita con crema al mascarpone. E’ una vera golosità, il giorno dopo è ancora più buona. L’ho preparata in occasione del compleanno di mio figlio perchè è la sua torta preferita, provatela!!! INGREDIENTI  4 uova  150 gr di zucchero a velo 70 gr di burro 150 gr di cioccolato Continua a leggere..

Questo piatto qui lo cucinava mia nonna, originaria della zona tra la provicia di Firenze e quella di Pisa. Purtroppo lei è morta quando io avevo 4 anni, ma mi piace che i piatti e le tradizioni si tramandino, è un modo per ricordare anche chi non c’è più. Mi ricordo il giorno in cui Continua a leggere..

I panini al caffè con salsa tartufata sono perfetti per un aperitivo o come accompagnamento ad un pranzo davvero particolare. Qualche giorno fa ti ho suggerito la ricetta dei panini al caffè dicendoti che ti avrei dato presto qualche idea per farcirli…beh ecco fatto! Complice anche la collaborazione con Sulpizio Tartufi ho deciso di abbinare Continua a leggere..

Come forse avrete intuito dai post sui social dei giorni scorso, sono da poco rientrata da un breve viaggio ad Amsterdam. Non ero mai stata in Olanda se non di passaggio e sono volata fino a lì per qualche giorno ospite di un pezzetto di famiglia che da qualche mese si è trasferito, con l’obiettivo Continua a leggere..