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Questi cestini di polenta con ragu’ di Cinta senese ci hanno gratificato e nutrito in una serata di terribile maltempo in Sicilia, in pieno Allarme Rosso e con la Protezione Civile che ci consigliava, caldamente, di rimanere a casa. In questa stagione è meglio avere la dispensa fornita di prodotti a lunga conservazione per fronteggiare Continua a leggere..

Il giorno della memoria è una ricorrenza internazionale che viene celebrata il 27 gennaio. Oggi al posto della classica ricetta, ho voluto dedicare un articolo a questo giorno importante perchè come be saprete fra pochi giorni si terrà la commemorazione annuale per ricordare le vittime dell’Olocausto. Inoltre ho voluto scrivere questo articolo anche per far conoscere Continua a leggere..

La base di questa torta è il Ciambellone soffice all’acqua, provato e riprovato in infinite varianti come al cacao e caffè. Questa volta invece, ho aumentato la dose di cacao ed aggiunto una pera Williams. L’unione cacao o cioccolato e pera è sempre vincente. Devo dire che questa torta è finita nel giro di poche Continua a leggere..

Una serata di festa nel giorno di Sant’Antonio Abate​,​​ ​protettore dei fornai e dei pizzaioli. Napoli, 17 gennaio 2017 – L’Associazione Verace Pizza Napoletana apre le porte della nuova sede di via Capodimonte 19, a due passi dalla Reggia di Capodimonte,  per una grande festa celebrativa.   Incastonata sulla collina di Capodimonte, a due passi Continua a leggere..

Come spesso accade…i best sellers mi deludono! Era già accaduto con questo libro che non ho proprio digerito e lo stesso è accaduto  altre volte con titoli molto enfatizzati dalla critica che invece a me non sono per niente piaciuti.  Una cosa però ho imparato: non li compro più ma li prendo in prestito,  almeno Continua a leggere..

Il pane azzimo è un tipo di pane preparato senza lievito e senza sale, legato alla tradizione culinaria ebraica. Il suo nome deriva dalla parola greca azymos, che tradotto in italiano significa esattamente senza lievito. Per indicare questa caratteristica e la purezza di questo pane, gli ebrei utilizzano il termine “mazzah“. Ho deciso di cimentarmi Continua a leggere..

Il 14 gennaio è stato il 4° compleanno delle INSTAMAMME, il gruppo delle dolcissime mamme che è nato su Instagram e si è unito sul web giorno dopo giorno assieme a tutte le mamme che lo seguono. Un gruppo nato dalla semplice voglia di confrontarsi nelle gioie e nelle difficoltà da mamma di ogni giorno, ma che… Continua a leggere..

L’altro giorno, presso Auchan, c’erano i “saldi del cibo”, intendo dire quei prodotti un pò più ricercati, le marche più note e le confezioni maxi (che durante il Natale costituivano grandi idee regalo) in offerta; tra le tante c’era un cofanetto contenente 4 pacchetti, da 500 grammi cadauno, di pasta trafilata al bronzo di Gragnano, Continua a leggere..

La Torta Salata Ricotta e Zucchine è stata la torta svuota frigo di qualche giorno fa, capita spesso di avere tante cose in frigo che proprio non si riesce a smaltire. Io ho usato Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Torta al limone con crema lemon curd – Da tanto volevo provare a fare una torta al limone, ed ecco qua questa meraviglia! Una torta dall’aspetto un po’ rustico, con limone sia nell’impasto che poi nella crema..buona, ed anzi ancora più buona il giorno dopo! La Crema Lemon Curd è una crema di origine inglese Continua a leggere..