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Come vi avevo accennato nei giorni scorsi, nell’ultimo periodo mi sono appassionata alla pasticceria moderna e mi sto divertendo molto a sperimentare nuovi dolci o a rivisitare quelli “famosi”È il caso di questa torta che è una riproduzione in chiave moderna della zuppa ingleseRealizzare questi lavori richiede tempo e pazienza ma la soddisfazione che regalano Continua a leggere..

Biscotti semplici al burro facili e veloci I biscotti semplici al burro sono dolci che si conservano per parecchi giorni e farli in casa è oltre ad un buon risparmio anche una certezza di genuinità. Le paste per fare biscotti possono essere all’olio o al burro e possono contenere quantità più o meno elevate di Continua a leggere..

Chiacchiere alla barbabietola rossa senza uova Le chiacchiere alla barbabietola rossa senza uova sono veramente friabili e deliziose. L’idea di provare l’utilizzo delle barbabietole rosse per colorare le chiacchiere in modo naturale mi è venuta in questi giorni che ero in vena di sperimentare. Solo quattro ingredienti per ottenere delle deliziose frappe friabili, croccanti e… Continua a leggere..

Bucatini alla vesuviana piccanti e saporiti, un primo piatto semplice nella preparazione ma ricco di sapore.  Provate a prepararlo anche voi, sono sicura che vi conquisterà ! La ricetta dei bucatini alla vesuviana piccanti l’ho vista due giorni fa su Cookaround e me ne sono subito innamorata. Mi piace tantissimo questo primo piatto proprio per la sua Continua a leggere..

Ciambelle fritte con purea di fave Le ciambelle fritte con purea di fave sono una ricetta che ho provato in questi giorni. Avendo preparato il purè di fave che insieme alle cicorie di campo è uno dei piatti pugliesi tipici, ed essendomi rimasto una buona quantità ho deciso di preparaci delle ciambelline fritte. Ho fatto… Continua a leggere..

Taralli alla curcuma e finocchio bolliti I taralli alla curcuma e finocchio sono una versione particolare dei taralli pugliesi classici. In questi giorni mi sono dedicata alla preparazione dei taralli in varie versioni e utilizzando varie ricette. Questa versione un po’ particolare mi è molto piaciuta. Ingredienti per circa 30 taralli: 250 g di farina… Continua a leggere..

Internet non è soltanto uno strumento capace di agevolarci sul lavoro ed in altre mille questioni legate alla vita di tutti i giorni, e non è affatto qualcosa che rimane lì in attesa, aggiornato di tanto in tanto solo per rispondere sempre alle stesse esigenze ed alle medesime richieste. La rete rappresenta lo specchio della Continua a leggere..

Risotto con la zucca light La ricetta del risotto con la zucca cotta light è una ricetta buona e saporita. Un primo piatto ideale per il pranzo di tutti i giorni. La ricetta è semplice, vegetariana, e light senza glutine quindi adatta a tutte le persone che seguono diete e regimi alimentari particolari, ma anche… Continua a leggere..

Oggi voglio mostrarvi come decorare una torta, senza avvalersi di chissà quali strumenti o tecniche di alta pasticceria, riuscendo tuttavia ad ottenere un risultato di grande effetto. E  tutto in perfetto clima invernale, visto che in questi giorni la neve si è affacciata un pò ovunque

Laina al sugo di cotechino, un primo piatto corposo perfetto per i giorni di freddo! Il cotechino irpino non ha nulla a che vedere col famoso cotechino modenese. Assomiglia piu’ a una salsiccia piccante e vi posso assicurare che cotto nel sugo è strepitoso!!!! Oggi ho esagerato preparando la laina fresca fatta in casa. QUI Continua a leggere..