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É da un po’ che non scrivo. Ne sono successe di cose. Tre giorni fa l’ISIS di Monfalcone (l’Istituto  alberghiero, per intenderci) mi ha chiamato per il ruolo di insegnante per tutto l’anno scolastico. É stata proprio “un’offerta che non ho potuto rifiutare” (leggi questa frase con l’accento siciliano ;) ) E così da un Continua a leggere..

Avete voglia anche voi di preparare queste barrette? Sono tanto semplici quanto buone e belle. Dai, andiamo a temperare il cioccolato! Ingredienti per 6 barrette: 100 g di cioccolato bianco due manciate di corn flakes al cacao. La quantità dipende dal vostro gusto. Potete usare molti corn flakes e usare il cioccolato come solo “legante” Continua a leggere..

La carne salata è un prodotto caratteristico di tutto il territorio calabrese. E’ una preparazione molto antica nata dallo scopo di conservare la carne in un tempo in cui mancavano tutti quei mezzi che noi oggi abbiamo a disposizione. In più non era deperibile e i contadini potevano portarsela dentro la bisaccia anche nelle giornate Continua a leggere..

Le lunghe giornate grigie e fredde sono in agguato, riscaldiamole con un buon brodo di carne fatto in casa e usiamo il lesso per delle polpette semplici e appetitose a cui nemmeno i bambini più difficili potranno dire no

Questo week end ho avuto due assistenti straordinarie, ospiti a casa mia: le mie nipotine Elena e Camilla. Io sono la zia che pasticcia con loro e che organizza panini party e giornate dedicate alla pasticceria e loro, ovviamente, sono sempre felicissime di invadere la mia cucina libere di impastare a mescolare liberamente.  Era da… Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Autunno e castagne è un connubio obbligatorio. Riscoperti solo negli ultimi anni,castagnaccio a parte, i dolci a base di farina di castagne sono deliziosi con quel tocco in più, che dona alle giornate autunnali il giusto tono. Ecco la ciambella al cioccolato con castagne e chantilly, un dolce semplice, ottimo a qualsiasi ora. Vedi Continua a leggere..

Chi mi conosce sa quanto adori la lavanda, amo il suo profumo, il suo colore e quel suo essere a metà tra fiore ed erba aromatica, quell’intrigante delicatezza di fiorellino viola unita alla severità delle foglie e del gambo quasi ligneo. Ne tengo sempre un po’ in casa, per rilassarmi la metto nella vasca da bagno, Continua a leggere..

Lunedì tipicamente autunnale,temperature sempre più basse,la pioggia ci accompagna già da qualche giorno ed il sole sembra un lontano ricordo qui in Emilia. Amo l’autunno,mi piacciono le giornate grigie con la nebbia..ma la pioggia e l’umidità proprio no. Quello appena trascorso è stato un weekend intenso,dove il lavoro e la stanchezza hanno vinto su tutto,o Continua a leggere..

Autunno, la stagione cooconing per eccellenza, quella in culla luce calda del pomeriggio infiamma le foglie colorate degli alberi. Per me la stagione più romantica in assoluto, certo, alcune giornate grigie e buie non sono proprio il massimo ma è una stagione che ci permette di assaporare appieno le ore di luce che piano piano Continua a leggere..

Vi capita mai di non avere idee su cosa preparare per cena? Spesso le giornate sono così piene che non hai modo di organizzare un buon menù da preparare per le tue amiche. Beh io ho ho scoperto quomi.it Quomi ti spedisce ogni settimana ricette deliziose e ingredienti freschi selezionati dai migliori produttori, così è tutto Continua a leggere..