BISCOTTINI…..

Eccoci qui amici un’altra settimana e’ incominciata, saranno per tutti giornate dove abbiamo amici e parenti che ci vengono o andiamo a trovare per scambiarci gli auguri di natale e i regali, come non accoglierli preparandole una buona tazza di the’ o un caffe’ accompagnati da deliziosi biscottini Home Made, naturalmente possono essere anche un dolce dono….certo bisogna attrezzarsi con questi favolosi stampini ( su internet trovate tantissimi siti), ma se non li avete anche un semplicissimo cuore, un albero di natale o una stella saranno sempre graditi…., noi abbiamo scelto l’orsetto Teddy, e dei fiori doppi…
Ingredienti: (per la frolla) della mia super amica MIRIAM
300 gr di farina 00
150 gr di burro
100 gr di ZAV
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia Home Made
Per la decorazione:
Mandorle con buccia qb
Marmellata di ciliegie o quella che preferite
Procedimento:
Mettete insieme tutti gli ingredienti, attenzione due semplici regole…burro freddo da frigorifero e uova a temperatura ambiente, amalgamate bene in planetaria con il gancio a foglia una volta assemblati tutti gli ingredienti avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora, trascorso il tempo necessario iniziate a stendere la pasta per ricavare i biscotti, per gli orsetti create con uno stuzzicadenti gli occhietti e aggiungete in mezzo al corpo una mandorla con la buccia prendete le due braccine e appoggiatele su di essa, per i fiori create la base e la parte sopra che avra’ il buco al centro in modo che dopo cottura potrete farcire con la marmellata che piu’ vi aggrada. Per la cottura infornate a 180° per 15 minuti.

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