Tag Archives: gelatina

dolce con arance e nocino – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 250 g  di mascarpone 50 ml di panna fresca 150 g di crema pasticcera 2 arance non trattate 3 fogli di gelatina 100 ml di nocino preparazione ammollate la gelatina in acqua  fredda per circa 15 minuti grattugiate la buccia di 1/2 Continua a leggere..

Ci sono molte tecniche di decorazione dei dolci che possono essere facilmente imparate, una di queste è la tecnica di decorazione con la gelatina. Si ottengono senza troppo sforzo dei risultati splendidi, con colori brillanti e disegni chiari e nitidi. In passato ho usato spesso le cialde alimentari decorate, ma ultimamente non sono più molto Continua a leggere..

Questa torta nasce da una richiesta di una mia cara amica: Daniela Di Giuseppe, persona dolcissima e sincera amica!Ed è a lei che la dedico perchè senza le sue indicazioni non avrei mai fatto una torta così…Grazie per la fiducia spero di averti accontentata! La torta è complessa e va fatta in tante pccole lavorazioni Continua a leggere..

Ecco una nuova ricetta! Per le pesche: 400 g di farina, 2 uova grosse, 150 g di zucchero, 120 g di burro, 3 cucchiaini di aroma all’arancia, 1 grosso pizzico di sale. Per la farcia: crema spalmabile al cioccolato, Per decorare: gelatina di albicocche, 200 g di farina di cocco, coloranti: rosa e verde. Versate Continua a leggere..

Riciclare è bene, ma soprattutto se si trasforma un gran pasticcino come gli amaretti in un dolce fenomenale connubio perfetto tra il torrone e questi biscotti, oggi vi proponiamo la Cheesecake agli amaretti e torrone, fateci sapere se vi è piaciuta!Cheesecake agli amaretti e torrone per la base di biscotti: 100 gr biscotti secchi sbriciolati Continua a leggere..

mousse di ricotta dosi per 4 persone ingredienti 350 g di ricotta 1 scalogno 12 pomodorini ciliegini  semisecchi 10 g di basilico  100 ml di  panna fresca 4 cucchiai di pecorino toscano 10g di gelatina in fogli olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero sale lavate mondate e tritate lo scalogno  e stufatelo  con Continua a leggere..

Non manca mai sulla tavola delle feste o nelle cene invernali: tra gli antipasti c’è sempre la gelatina di maiale, nata come piatto povero, oggi leggermente modificata nella preparazione per rispondere meglio a criteri nutrizionali più moderni. Al tempo dei miei nonni, il maiale si macellava in casa per le feste di Natale: quella carne Continua a leggere..

                      Metti un pomeriggio che il tuo bimbo ti chiede un dolcino e metti che ti viene spontaneo domandargli se ha voglia di cimentarsi con l’estrattore per fare le gelatine di frutta e metti il soraggiungere di un entusiasmante “dai mamma!!!”, ecco, nascono così le Continua a leggere..

  Vi capita mai di perdere le cose e ritrovarle quando ormai non vi servono più? Credo che sia successo a tutti almeno una volta, ma a me succede di continuo. Poi di solito perdo cose non proprio piccolissime, tipo orecchini, ma cose abbastanza grandi che teoricamente non dovrebbe essere facile perdere. I miei detrattori Continua a leggere..

Ingredienti: 130 grammi di Biscotti, ai cereali e riso 80 grammi di Burro, ammorbidito 12 grammi di Gelatina in fogli 250 grammi di Mascarpone, a temperatura ambiente 250 grammi di Ricotta, a temperatura ambiente 125 grammi di Zucchero 1 pizzico di Colorante alimentare, rosso, giallo, verde, blu, violetto 150 grammi di Frutti di bosco, surgelati Continua a leggere..