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Pasta gratinata alle melanzane Un primo piatto gratinato al forno con pasta, melanzane, mozzarella e pomodoro, gustosa e adatta per tutta la famiglia. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Penne Rigate 500 g Passata di pomodoro 750 ml Melanzane tonde 3 Cipolla 1 Mozzarelle 3 Basilico 1 Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Mi scuso per la lunga assenza ma sono certa che, come me, avrete trascorso una piacevole estate fatta di vacanze, sole e mare! ;-) Vi ricordo che, oltre al mio food blog, potrete trovare le mie ultimissime ricette su Fidelity Cucina. Dunque la ricetta che vi propongo oggi è Continua a leggere..

Ingredienti: 100g foglie di menta fresca, 600g zucchero, 1.5lt acqua Tagliuzzare le foglie di menta, mescolarle con lo zucchero e lasciare macerare per 15 minuti. In un pentolino dal fondo spesso, portare a bollore l’acqua, unire il composto di menta, mescolando sciogliere lo zucchero, quindi cuocere per 5 minuti. Togliere dal fuoco, mettere il coperchio Continua a leggere..

Le seppie con i piselli, qui nella versione bianca, cioè cucinate senza il pomodoro, sono un secondo piatto veloce e leggero. Il sapore del mare incontra quello dell’orto in questa ricetta molto semplice nella sua esecuzione. Se utilizziamo le seppie già pulite dal pescivendolo e i pisellini già sgranati, io ne ho sempre in congelatore Continua a leggere..

Le lasagne con salmone, polpa di granchio e pistacchi sono un piatto facilissimo e molto veloce da preparare. Un piatto molto goloso che sarà sicuramente apprezzato. Ingredienti (2 persone) 250 gr di lasagne 0,5 l di latte 40 gr di burro 40 gr di farina un pizzico di noce moscata 70 gr di salmone affumicato Continua a leggere..

Questa bibita casalinga mi riporta a quando ero piccola, ricordandomi molto la limonata che mi preparava la nonna di una mia amica nei pomeriggi d’estate. Una bibita molto rinfrescante che mi piace gustare accompagnata da una fettina di lime e qualche fogliolina di menta. Ingredienti 250 ml di succo di limone200 g di zucchero semolato1 Continua a leggere..

Due spaghetti veloci e gustosi conditi con le sarde, pinoli e pecorino con un piatto veramente sfizioso e molto ricco, la pasta con le sarde sono tipici della tradizione culinaria siciliana. Un piatto che ha origini povere: i prodotti utilizzati erano di riciclo comprese le sarde che era il pesce utilizzato per fare da esca Continua a leggere..

La paella valenciana, la famosa paella de marisco cioè ai frutti di mare, veramente squisita. Sono stata a Ibiza e lí ho assaggiato la paella de marisco. Farla col pesce fresco è piuttosto laboriosa perché occorre prima pulire tutti i molluschi, tagliarli, preparare il brodo di pesce. Io per guadagnare tempo la faccio col preparato Continua a leggere..

Oggi ho preparato la  Cheesecake ai frutti di bosco utilizzando il preparato della Cameo per CheeseCake ed in pochissimo tempo ho realizzato una torta deliziosa, un vero successo. La confezione per la CheeseCake Cameo contiene  130 g di preparato per crema,  150 g di preparato  fondo torta   1 stampo per torta adatto anche per la Continua a leggere..

Ingredienti: 200g cioccolato fondente al 55% spezzettato, 170g burro, 170g zucchero, 40g farina OO, 5 uova Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, mescolando, fino al formarsi di un composto vellutato ed omogeneo; togliere dal fuoco, unirvi lo zucchero e farlo sciogliere. Incorporarvi le uova, una alla volta, sbattendo bene, e per ultimo aggiungere Continua a leggere..