Tag Archives: funghi

Rigatoni alla carbonara con i funghi un’alternativa gustosa alla solita versione di carbonara, molto semplice e veloce da preparare. La ricetta che vi propongo oggi è davvero buona e si realizza in pochi minuti e con ingredienti che di solito non mancano mai. Per preparare questo piatto ho astro i rigatoni senza glutine della Rummo Continua a leggere..

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Ingredienti: 500g trofie. 3 zucchine, 5 gamberi, 200g funghi (misto porcino),  1 cipolla, olio evo, 1 patata lessata, , noce moscata, speck, parmigiano, vino bianco  e 200g di provola   Procedimento:tagliare e far rosolare in padella con un po Continua a leggere..

<!– x-tinymce/html –>filetto ai funghi porcini dosi per 4 persone ingredienti per filetto ai funghi porcini 4 filetti di circa 150 g cad. 400 g di funghi porcini 40 g di burro 1 spicchio di aglio 1 dl di vino bianco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima Continua a leggere..

Funghi giganti con ripieno di ricotta, profumati e leggeri serviti come secondo piatto alternativo. Molto facili e veloci, ottimi per accompagnare anche a formaggi o salumi, mentre per una cena light semplicemente accompagnandoli con un’insalata fresca. Durante la cottura sprigionano un profumo delizioso e invitante. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: Continua a leggere..

I cannelloni ricotta e funghi sono un primo piatto semplice e buonissimo, perfetto per tante occasioni, che sia il pranzo domenicale o altre festività più importanti come Natale o Pasqua. Si sa, con i cannelloni si fa sempre centro, sono sempre graditi da tutti, che siano Cannelloni ricotta e spinaci  o Cannelloni carne e mozzarella, il successo è Continua a leggere..

Ed ecco la continuazione del mio impasto per pizza dopo aver condiviso il Calzone con carciofi, prosciutto e mozzarella. Qui una pizza con pomodoro, funghi champignon all’acqua e mozzarella, è lievitata una meraviglia, era così morbida e gustosa, gnam, gnam… Ecco a voi il procedimento : Ingredienti impasto : 1 Kg farina per pizze 1 Continua a leggere..

Si fa presto a dire chef su instagram Millefoglie di farro con funghi e zucca Difficoltà: Bassa Porzioni: 4 persone Ingredienti Farina 00 200 g Farina di farro 100 g Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Funghi pioppini 400 g Zucca 200 g Chiodi di garofano q.b. Sale grosso q.b. Rosmarino q.b. Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Credo di non aver mai sofferto il freddo come in questo ultimo mese. Vado in giro con talmente tanti strati che la cipolla, al mio confronto, è svestita! Qualche giorno fa ho superato ogni record…avevo calze, doppio calzettone e stivale di pelliccia, svariati maglioncini, piumino sotto il cappotto e sciarpa di pelliccia.  A vedermi allo Continua a leggere..

I funghi sono una delle mie passioni, mi piacciono i porcini, ma anche anche le mazze di tamburo i finferli, i chiodini, mi vanno bene anche i bistrattati champignons… li trovo perfetti da trifolare!Con questa ricetta assumono un sapore tutto diverso, sarà la cottura al forno che ne accentua il sapore, sarà il peperoncino che Continua a leggere..

Il risotto con i funghi è un primo piatto gustoso, semplice e ricco di sapore; perfetto da preparare in ogni occasione. Per preparare il risotto con i funghi servono pochissimi ingredienti e si può arricchire a proprio piacimento con della salsiccia oppure renderlo cremoso con un buon formaggio.