Tag Archives: funghi

A delicious recipe, healthy and nutritious with many quality ingredients. To try definitely. Ingredients for 4 people:280 grams of farro100 grams of champignons4 hard-boiled organic eggs12 Piccadilly tomatoesoil, salt, oregano Method.Wash the barley and cook in a pressure cooker. At cooking obtained drain and let cool completely. Cut the tomatoes in half and place them Continua a leggere..

Avete poco tempo per preparare un secondo gustoso e gradito a tutti? Basta il tempo in cui contemporaneamente preparate il primo! Anche io l’ho preparato con velocità, tanto che non ho avuto la possibilità di fotografare i passaggi, ma non è importante perchè sono talmente semplici da essere facilmente compresi. Ingredienti: funghi pleurotus, pangrattato, parmigiano Continua a leggere..

Le polpette sono diventate per me quello che si può chiamare un “comfort food”, mi piacciono in tutti i modi ma le prediligo vegetariane, con l’aggiunta di legumi o cereali.  Di solito le preparo per cena con ingredienti improvvisati, in base a ciò che ho nel frigorifero.  Le faccio sempre al forno così sono molto Continua a leggere..

Non avevo mai fatto il polpettone in vita mia…e sentivo la necessità di sopperire a questa tremenda mancanza :) Sul web si trovano 1000 ricette, cosi ne ho combinate un po’ come sempre…ed il risultato è stato eccellente…morbido, profumato e gustoso, insomma da provare assolutamente. Polpettone con cuore di scamorza e crema ai funghiIngredienti per Continua a leggere..

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Paccheri cozze e funghi porcini La ricetta Paccheri cozze e funghi porcini la trovi su CucinandoMania.

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Risotto funghi porcini e tartufo La ricetta Risotto funghi porcini e tartufo la trovi su CucinandoMania.

Ingredienti: 140 gr riso thai rosso integrale, 1 zucchina, 1 mazzetto di funghi pioppini, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere il riso per 45 minuti. Nel frattempo tagliare a tocchetti la zucchina ed i pioppini. Scaldare un filo d’olio in padella ed aggiungervi le zucchine. Lasciar cuocere pochi minuti, aggiungervi i funghi e proseguire Continua a leggere..

Nel post precedente vi ho parlato di GUSTOS e della varietà dei prodotti disponibili nel suo shop on-line, oggi invece vi mostro la prima ricetta che ho preparato utilizzando 2 dei suoi buonissimi prodotti: le Ondonelle al vino Lagrein e lo Speck stagionato affettato. Questo primo piatto è davvero squisito e ha un sapore molto Continua a leggere..

Un primo vegetariano prima di affrontare i lauti pranzi pasquali che, qui in Sicilia, hannopoco di vegetale! Ho ancora qualche bella zucca; taglio qualche bella fetta, la chiudo in un cartoccio di carta stagnola e la faccio cuocere in forno fino a quando sarà bella morbida. La schiaccio con una forchetta e aggiungo una generosa Continua a leggere..

A rather complicated recipe and very strong and spicy flavors. But it is absolutely worth tryingingredients:1 chicken clean and divided into pieces1 red onion from Tropea1 slice of lard of Arnad1 glass of Chianti120 grams of blackberries100 grams of blueberries1 liter of vegetable broth1 organic lemonApple cider vinegar20 mushrooms champignons500 ml of tomato sauce1 teaspoon Continua a leggere..