Tag Archives: funghi

L’accoppiata funghi e tartufo è sicuramente una delle più gustose. Ho trovato dal fruttivendolo dei bellissimi pleurotus e li ho presi per fare una cenetta piena di sapore. Potete provare anche altri funghi per preparare questa ricetta: ci stanno sicuramente bene i porcini, gli champignon e i finferli. Ingredienti per 4 persone: 1 petto di Continua a leggere..

ingredients for 4 people2 rolls of puff pastry100 grams of gruyere1 large enough porcini mushrooms2 zucchini1 clove of garlic4 tablespoons of sauce prepared beforeparsley1 organic egg1 tablespoon milksalt, extra virgin olive oilMethodClean the porcini mushrooms, then cut into slices not very large. In a skillet, melt the butter and add a clove of garlic. Add Continua a leggere..

Toast con crema di funghi Oggi una nuova versione di toast: TOAST CON CREMA DI FUNGHI. Un toast cremoso, filante dal sapore tutto autunnale. Profumo e gusto sensazionali. Qui trovate invece la mia ricetta dei toast alla carbonara Ingredienti per 3 toast con crema di funghi: 3 fette di pan carré senza crosta tipo lungo Continua a leggere..

Ben trovati! La ricetta di oggi è uno sfizioso antipasto, ideale da servire in occasione di un buffet freddo di compleanno, festa a tema oppure aperitivo. Se invece lo preferite, potete realizzare un’unica quiches… Vi servirà solamente una teglia del diametro di 24-26 cm circa ed un solo rotolo di pasta sfoglia fresca. Questo è Continua a leggere..

involtini di pollo ripieni – ai funghi e asiago dosi per  4 persone ingredienti per gli involtini di pollo ripieni – ai funghi e asiago 600 g di petto di pollo a fettine 400 g di asiago 400 g di funghi a piacere 200 g di  pancetta a fettine sottili 1 bicchiere di vino bianco secco Continua a leggere..

  Il nuovo Taste&More e i miei ultimi mesi Sono passati mesi dall’ultima volta che ho scritto una parola su questo blog. Da allora sono successe tante cose, eventi che ho dovuto metabolizzare e che hanno stravolto la mia vita. Sono maturata. Da questo lungo periodo ho imparato molte cose, di quelle che solo chi ci è Continua a leggere..

Pasta alla carrettiera ricetta tipica della cucina romanesca. Un primo piatto velocissimo e semplicissimo, dal sapore genuino. La ricetta originale però prevede l’uso degli spaghetti.  Ho visto questa ricetta tempo fa preparata da Benedetta Parodi. L’ho annotata come faccio sempre quando vedo un piatto di mio gradimento. Poi da qualche giorno ho trovato la nota Continua a leggere..

Adoro lo polenta, specialmente quando la temperatura si fa più rigida e sento il bisogno di mangiare qualcosa di caldo e confortevole. Ho preparato la polenta con funghi ripassata al forno e la mia famiglia ne è stata entusiasta! La piccola Valentina ne ha mangiati 2 piatti!! Ingredienti per 4 persone: 500 g farina di Continua a leggere..

MALLOREDDUS…. Cosa c’e’ di piu’ emozionante che farsi la pasta in casa….noi ci divertiamo un sacco e quando la gustiamo e’ proprio buona, impastare sa proprio di famiglia, oggi giornata piovosa siamo stati a casa e ci siamo preparati i malloreddus, grazie anche al nostro little mama… Ingredienti: (per la pasta) 4 persone 400 gr di Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è di un primo piatto molto gustoso e particolare. Questi gnocchetti di grano saraceno sono un tipo di pasta tipico della Valtellina, molto simile ai pizzoccheri come consistenza e miscela delle farine, che condita con questo sugo a base di funghi, pancetta e coste diventa un primo piatto ricco Continua a leggere..