Tag Archives: funghi

Ingredienti 350 G Pasta Tipo Conchiglie Rigate 150 G Funghi Finferli 150 G Castagne Secche 50 G Olio D’oliva Extra-vergine 20 G Porri 20 G Misto Di Erbe Aromatiche 20 G Burro 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 1/2 Bicchiere Vino Rosso Secco Brodo Vegetale Sale Pepe Preparazione Tagliare le castagne sul lato piatto e Continua a leggere..

Melanzane ripiene di cous cous Melanzane ripiene di cous cous Adoro le verdure ripiene, ne vado super ghiotta! Rappresentano un piatto semplice, da realizzare con gli ingredienti che si hanno a portata di mano, e sono perfette da mangiare come secondo piatto o da servire ai vostri ospiti come antipasto. Se siete alla ricerca di Continua a leggere..

GRAZIE di Cuore… a tutte Voi che siete passate a lasciarmi un  messaggio di cordoglio|!!! La vita continua e se pur con tanta tristezza si  ricomincia….. un po’ di tempo fa ne avevo fatta un’altra versione..devo dire che questa mi è piaciuta di piu’!! INGREDIENTI x le crepes3 uova250g di latte130g di farinaPROCEDIMENTOMescolare il tutto Continua a leggere..

Buon Martedì amici oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto semplice ma molto gustoso le Casarecce alla Tirolese. Le casarecce alla Tirolese sono un primo piatto semplice preparato con funghi e speck. Per preparare le Casarecce alla Tirolese potete usare sia i funghi freschi che quelli surgelati. Io ho usato i funghi surgelati. Continua a leggere..

Il plumcake salato ai funghi è un rustico vegetariano semplicissimo che si prepara veramente in due minuti e senza bisogno di sporcare quasi nulla: si mescolano tutti gli ingredienti in una ciotola con una frusta a mano o con un cucchiaio. È perfetto da portare al lavoro per la pausa pranzo, può essere servito freddo Continua a leggere..

Non sono una patita del “Senza” ma stavolta tante cose ho omesso per la voglia di sperimentare. Non avevo mai fatto un risotto tostandolo senza grassi e senza scalogno o cipolla Senza la sfumatura con una componente acida. Senza brodo. Senza la mantecatura con burro, Invece  il “Senza”, che caratterizza una tecnica moderna di risotto, Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: CONFESSIONI DI UNA VITTIMA DELLO SHOPPING “Il più delle volte la conversazione prendeva il via dal cibo: il modo migliore di mettere in forno la torta, dove trovare il miglior pane all’occidentale” La torta salta “fior di primavera” è una torta di pasta sfoglia farcita con funghi, uovo, sottilette, pancetta e Continua a leggere..

Mi piace sperimentare e oggi vi racconto un pò della vaso cottura zuppetta. Ho deciso di provare qualcosa di semplice e cercando un pò sul web ho notato che il pesce si presta bene a questo tipo di cottura. Io ho preferito cuocere in vasetti classici della “4 stagioni” e cuocere a bagno maria in Continua a leggere..

La crostata sfogliata funghi e speck è una torta salata super veloce da preparare, perchè  il “guscio” è fatto di pasta sfoglia: quindi nessun impasto, nessun tempo di riposo. Dovrete mettere in conto giusto il tempo necessario per preparare il ripieno e la vostra crostata sfogliata sarà pronta da mettere in forno! Questa ricetta vi sarà Continua a leggere..

Spaghetti con funghi champignon e peperoncino piccante Ingredienti : 350 g pasta tipo spaghetti 500 g funghi champignon 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio prezzemolo tritato 3 cucchiai olio extravergine d’oliva brodo granulare vegetale fatto in casa 1 peperoncino piccante Preparazione : Pulire i funghi, lavare velocemente e tagliare  a fettine. In una larga padella mettere Continua a leggere..