Tag Archives: funghi

Ingredienti: 340g salamelle di tacchino sbriciolate, 200g funghi misti a pezzetti, 5 fette pane per tramezzini (250g), 130g taleggio a dadini, 60g grana grattugiato, 2 uova, 220ml latte, 1 spicchio di aglio, 7 foglie di basilico tritate grossolanamente, olio, sale, pepe Riunire in una padella i funghi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio e Continua a leggere..

E questo mese all’MTC si va di Sartù di riso, e chi lo avrebbe detto!Tutti ci aspettavamo una ricetta tipica della terra della vincitrice, Marina, e invece lei ci ha steso tutti, scegliendo una ricetta tipica di Napoli.Sono stata davvero soddisfatta della sua scelta, l’idea di cimentarmi in una ricetta della tradizione mi affascina sempre, Continua a leggere..

Pizza con metodo Bonci Pizza con metodo Bonci Questa pizza è speciale perché, oltre ad essere priva di glutine, è stata preparata con il “metodo  Bonci”, che prevede una lievitazione di almeno 12 ore e l’impasto “a mani pulite” (in una ciotola e con il cucchiaio di legno). L’impasto è realizzato con un mix di Continua a leggere..

“Questa ricetta partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017 – Chef Giuseppina Carboni”                        Ingredienti per 4 persone :   Riso 400grPatate Zucca 150grLatte 1 bicchiereParmigiano grattugiato 60grFunghi porcini 150grBrodo vegetale ( cipolla, carote, patata, sedano, pomodorini ) 2litri Aglio in camicia 1Olio EvoSale grossoSale finoPrezzemolo tritato   Continua a leggere..

Capita delle volte che avanzi della quinoa lessata, così ho pensato di realizzare delle girelle di omelette, farcite con una crema di funghi champignon trifolati, carote tritate e quinoa. Ingredienti semplicissimi ma gustosi, soprattutto se combinati insieme. Le girelle di omelette sono perfette da servire come antipasto, si possono preparare in anticipo e personalizzare a proprio piacimento. Questa Continua a leggere..

Questo primo piatto invoglia davvero a darci ancora una forchettata, e’ per questo che l’abbiamo intitolato cosi’ …ve lo proponiamo da portare sulla tavola il giorno di Pasqua, la pasta fresca si puo’ preparare anche il giorno prima, e la mattina preparare il sughetto davvero semplice e gustoso… cosi’ avrete il tempo di preparare piu’ Continua a leggere..

Oggi vi propongo la pizza, piatto per eccellenza amatissimo da tutti, in una delle sue tantissime varianti, con i funghi champignon freschi. Con il bordo croccante e soffice e morbida all’interno, questa pizza ha l’altezza perfetta secondo me, nè troppo sottile, ma neanche troppo alta e impegnativa. Gustosissima e profumata, questa pizza non ha proprio Continua a leggere..

Ieri sera abbiamo mangiato questi deliziosi hamburger di champignon e cannellini… il loro sapore ci ha stupito!! Anche la piccola Valentina che non ama troppo i funghi li ha mangiati con gioia… Ingredienti per 6 hamburger di champignon e cannellini: 400 g champignon 400 g fagioli cannellini già cotti 1 uovo 150 g pane grattugiato Continua a leggere..

Spesso i primi di pesce vengono associati ad elementi prettamente di terra. Il caso più eclatante è quello delle buonissime cozze e funghi. Oggi proveremo la variante che prevede l’aggiunta dei funghi champignon alle vongole. Ingredienti Spaghetti 240g Vongole 500g Pomodorini 5 Aglio 1 spicchio Prezzemolo Funghi champignon 200g Sale Pepe Peperoncino Procedimento Lavare le Continua a leggere..

Il sartù è un piatto opulento, ricco di sapori e di sostanza, da proprio l’idea del piatto per le festività, da mangiare in compagnia. Ed è questa la sfida di questo mese di Mtchallenge e indetta da Marina del blog Mademoiselle Marina . In questi caso, ogni tentativo di ‘alleggerimento’ è scartato a priori semplicemente perché Continue Continua a leggere..