Tag Archives: funghi

Questo delizioso Gateau (noto anche come sformato di patate) è un’ottima idea per una cena in famiglia, sia consumato caldo e filante che freddo. Il suo goloso ripieno comprende: funghi champignon trifolati, prosciutto cotto di qualità (coscia), mozzarella e provola dolce. La panatura è compatta e croccante grazie all’utilizzo di Impan, un prodotto firmato ARIOSTO Continua a leggere..

strudel salato ai funghi champignon dosi per 4 persone ingredienti per strudel salato ai funghi champignon 250g  di pasta sfoglia 200 g di tofu 450 g di funghi champignon 20 ml di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio prezzemolo un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto eliminate dai Continua a leggere..

Che ne dite oggi di provare qualcosa di diverso??? Tutto quello che avevo nel frigo messo in una ricetta… molto buona direi!!!! Di facile esecuzione ma di grande effetto… Se vi piace, continuate la lettura….A presto…. INGREDIENTI x 2 zucchine 2 zucchine tonde1 mozzarella di bufala4 gamberi4 fette di pancetta1 fungo porcino grandesale e pepeaglioprezzemoloolio Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta della tradizione francese. In realtà non c’è da fare granché, basta procurarsi della besciamella pronta del formaggio groviera grattugiato già in busta, e le quenelles. In effetti, se non abitate in Francia risulta un po’ difficile, forse, reperire le quenelles pronte qui da noi.  Facciamo così, segnatevi questa ricetta e Continua a leggere..

 da oggi anche io sono nel gruppo Idea Menù questa settimana il tema è menù marrone del resto siamo in autunno e il marrone è il colore predominante fra un pò avremo le castagne che con le noci ed i funghi rallegrano i nostri menù per non rimpiangere le verdure e la frutta colorata dell’estate  Continua a leggere..

Al mercato ho trovato della bellissima uva e degli champignon freschissimi e subito ho deciso di accostarli per creare una ricetta un po’ particolare. Ho pensato di utilizzare il filetto di maiale e la salsiccia e creare questi bocconcini un po’ agrodolci. Va benissimo anche la lonza di maiale, l’importante che venga tagliata un po’ Continua a leggere..

Gnocchetti al Parmigiano Reggiano e porcini sono un primo piatto gustoso, molto goloso e semplicissimo da preparare. La scorsa settimana sono stata ospite della annuale Fiera del Fungo Porcino di Albareto (Pr) e in occasione del mio intervento ho preparato per la platea di curiosi buongustai, amanti del re dei funghi, questo piatto. E non Continua a leggere..

L’arrivo dell’Autunno è per me fonte di gioia perchè adoro i colori caldi come l’arancione e le zucche, il cadere delle foglie e quel dolce tepore della propria casa.Ed in cucina ci si può finalmente accostare a forno e fornelli per sbizzarrirsi tra zuppe, vellutate e risotti come in questo caso, funghi e salsiccia…intramontabile ever Continua a leggere..

E oggi con mio grande piacere si parlerà di ZUCCA!Uno dei miei alimenti preferiti, ma che purtroppo posso cucinare poco in quanto in famiglia non viene apprezzata assolutamente, quindi quando la compro, me la preparo e me la gusto tutta sola!Ma loro non sanno cosa si perdono!La zucca, nonostante abbia un gusto dolce e una Continua a leggere..

Stampa Facebook Twitter Google + La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile alla francese omelette. Viene cotta da entrambi i lati e a seconda degli ingredienti, con i  quali ci si può davvero sbizzarrire con versioni ricche di ingredienti freschi, può essere consumata come secondo piatto. L’omelette, con la Continua a leggere..