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Giovedì gnocchi ai funghi! Chi di noi non lo ha mai detto? In realtà questo piccolo gioiello della nostra tradizione gastronomica può gustarsi in ogni occasione e prestarsi a far da base tanto ad un primo veloce quanto ad un elaboratissimo piatto delle feste

Ricetta ispirata dal libro: PREMIATA DITTA SORELLE FICCADENTI “Fu la perpetua, sabato 27 novembre, a mettere sul tavolo, oltre che il pranzo, un nuovo argomento di conversazione.“ Questa torta salata ha un ripieno molto saporito ed è ottima per iniziare un pasto con portate saporite. L’ abbinamento funghi e salsiccia è da sempre riconosciuto come Continua a leggere..

Ingredients for 4 people400 grams of noodles140 ml of soy cream2 Jerusalem artichokes2 tablespoons porcini mushrooms high quality1 clove of garlic15 grams of buttervegetable brothextra virgin olive oilparsleysalt and pepper MethodPeel the Jerusalem artichokes, then do a fried with oil and garlic and brown slightly. Combined with a little vegetable broth and cook for about Continua a leggere..

Buongiorno e buon weekend a tutti, torno oggi con questa ricetta di un primo piatto semplice ma goloso. Degli gnocchi alla romana vi avevo già parlato qui , questi sono una versione un po’ più gustosa. Potete insaporirli ancora di più mettendo il gorgonzola al posto dello stracchino/crescenza. Spero vi piaccia l’idea!! Ingredienti (per 4 Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 grandi funghi champignon 300 gr di salsiccia macinata 2 pomodori a grappolo di medie dimensioni pepe nero macinato al momento origano essiccato olio evo pangrattato Pulite i funghi con un tovagliolo leggermente inumidito per eliminare … Continua a leggere →

Mi ispirava un secondo gustoso e cremoso realizzato con il petto di pollo e ho deciso di variare le classiche scaloppine al Marsala. In frigo avevo degli champignon freschi e dello yogurt greco. Se gli champignon mi sono subito sembrati adatti, per quanto riguarda lo yogurt greco devo dire che qualche perplessità l’ho avuta. In Continua a leggere..

Le lasagne con carciofi, funghi e prosciutto cotto sono un primo piatto ricco di sapori perfetto per i pranzi domenicali. Si tratta di una deliziosa variante della classica lasagna, che coniuga degli ingredienti invernali molto gustosi: i funghi champignon, freschi e nutrienti e i cuori di carciofi, morbidi e delicati. E’ una ricetta deliziosa e Continua a leggere..

Bentrovate care amiche. Dopo avervi proposto i miei fusilliè il turno di un secondo piatto.Di solito arrostisco le costolette sulla griglia,questa volta ho preferito farle in umidocon l’aggiunta di patate e funghi. Ingredienti per 2 persone 2 costolette di maiale4/5 patateuna manciata di funghi porcini surgelatiuna scatola di funghi champignon5/6 pomodoriniuno spicchio d’aglioolio e.v.o.sale Procedimento:Mettere in Continua a leggere..

Questa ricetta può definirsi un po’ strana in quanto il risotto ai funghi e arachidi contiene degli ingredienti che sembra non si possano abbinare tra loro.

Oggi vi propongo un secondo piatto leggero e molto appetitoso: i funghi champignon  ripieni. I funghi, oltre ad essere molto prelibati sono un alimento che contribuisce ad un buon funzionamento del nostro sistema immunitario. Contengono infatti vitamina B e sostanze antiossidanti utili per prevenire patologie tumorali. Inoltre, sono d’aiuto per […]