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Eccomi qui di nuovo per proporre ai miei 25 lettori  un dolcetto di facile realizzazione. Qui sotto appare l’attrezzino  con cui l’ho realizzato …..come se non avessi tante scarabattole in casa. Si parte da una classica pasta frolla ( sempre la stessa realizzata con il mio storico robot). Con la parte inferiore si incide e Continua a leggere..

  Dt  Mio figlio mi ha regalato in occasione dello scorso Natale un nuovo tablet e per far onore a questo costoso dono mi accingo dopo tanto tempo a pubblicare qualcosa di nuovo sul mio vecchio  blog ormai dimenticato da tutti. Ecco quindi una proosta per un antipasto preparato per Natale ma valido per ogni Continua a leggere..

  Ingredienti: 125 gr yogurt vegetale (di mandorle non zuccherato), 125 ml latte vegetale, 37,5 ml olio extravergine d’oliva, 62,5 amido di tapioca, 3 gr sale. Preparazione: Mescolare tutto e lasciar cuocere, continuando a mescolare finchè non si rassoda. Lasciar riposare in frigo per una notte. Io l’ho grigliato a fette sulla piastra, ma può Continua a leggere..

Questa ricetta è una variazione del panettone che ho fatto qualche anno fa. La ricetta la trovate qui: https://cucinadigiugen.altervista.org/panettone-metodo-giapponese-tangzhong/ Ho voluto fare un esperimento di fare il panettone con due pre-fermenti: poolish e TangZhong water roux.  Nello stesso tempo volevo anche trovare un metodo più veloce di fare l’impasto con meno tempo applicando il metodo Continua a leggere..

Oggi ti lascio la ricetta per preparare la purea di zucca cotta in friggitrice ad aria, perfetta per realizzare dolci soffici, vellutate o preparazioni salate come plumcake salato ripieno di scamorza, frittelle lievitate alla zucca o da aggiungere ad un bel risotto alla zucca e funghi. La purea di zucca si può conservare in frigo Continua a leggere..

Oggi vi insegno, come realizzare un uovo goloso con pochi euro. Puo’ essere per voi, ma anche per fare un regalo a chi volete bene. Ecco gli ingredienti per realizzarlo: un uovo di cioccolato / panna UHT 200 ml / 2 tavolette di cioccolato bianco e 2 di cioccolato fondente / frutta a vostra scelta Continua a leggere..

Pasta con pesto di pomodorini e ricotta, un primo piatto cremoso e gustoso che si prepara in meno di 15 minuti. Semplice ma buonissimo e ideale da servire in ogni occasione ma soprattutto in estate quando non si ha tanta voglia di stare dietro ai fornelli. Se in frigo avete dei pomodorini rossi e della ricotta Continua a leggere..

Tempo di preparazione: 5 min Tempo totale: 5 min Ingredienti: Ingredienti per 2 persone: 150 gr di gelato alla vaniglia 150 ml di latte freddo di frigo 10 cubetti di ghiaccio 2 cucchiai colmi di nutella panna per dolci Prendete un tritatutto in grado di tritare anche il ghiaccio. Metteteci dentro il gelato. Aggiungete il Continua a leggere..

Gli spaghetti allo scarpariello sono un primo piatto perfetto e sfizioso da servire a pranzo o a cena. A prima vista potrebbe sembrare che la pasta allo scarpariello sia una semplice pasta al pomodoro, ma posso assicurarvi che non è così! Gli spaghetti allo scarpariello sono nati a Napoli dall’esigenza di recuperare gli avanzi. Come Continua a leggere..

Paccheri con crema di datterini e stracciatela, un primo piatto cremoso e gustoso che si prepara in meno di 15 minuti. Semplice ma buonissimo e ideale da servire in ogni occasione ma soprattutto in estate quando non si ha tanta voglia di stare dietro ai fornelli. Se in frigo avete dei pomodorini rossi e gialli Continua a leggere..