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Spesso non sappiamo cosa cucinare ed a volte non vorremmo nemmeno uscire per fare la spesa, allora non c’è di meglio che aprire il frigo e cercare di mettere in tavola un buon piatto con quello che abbiamo già a disposizione. Potemmo partire da una ricetta classica e reinventare delle varianti con gli ingredienti che Continua a leggere..

Involtini di pollo al forno con patate, gustosi e croccanti ripieni di prosciutto cotto e scamorza e ricoperti di pangrattato. Perfetti sa servire come secondo o piatto unico per cenaPer farcire gli involtini di pollo al forno con patate ho usato del prosciutto e scamorza a fette che potete sostituire con ciò che avete in Continua a leggere..

Sapevate che è proprio il tiramisù classico il dolce votato come il più amato al mondo? Nato ,come tutti i dolci classici più buoni e di uso comune, da un incidente che avvenne in una cucina italiana in cui i biscotti si inzupparono di caffè caduto sul tavolo. Da allora ha subito numerose modifiche fino Continua a leggere..

Tutti conosciamo le uova ripiene, un antipasto forse demodè ma sempre apprezzato, protagonista dei pic-nic (che nostalgia…) e delle tavole pasquali.  Esistono mille varianti per farcirle, con prezzemolo, tonno, maionese, piccanti, insomma un antipasto se vogliamo anche svuota frigo e dispensa. 

 INGREDIENTI :      Farina 00   300 g -   Zucchero a velo 120 g -  Burro  100 g – Uovo intero 1 -   Tuorlo 1 -  buccia di limone non trattato grattugiata.      Lievito per dolci 1/2 cucchiaino. PER IL RIPIENO :    Ricotta  400 g -    Uovo 1 tuorlo – Zucchero 80 Continua a leggere..

La melassa di melagrana è un condimento a base di melagrana, il frutto rosso che tanto usiamo per Natale in quanto si dice che porta fortuna (abbondanza, in realtà). E’ di origine mediorientale, viene dall’Iran, dalla Turchia, dal Libano e dalla Siria, ma è presente anche nei paesi arabi, dove si chiama dibs rumman. E’ Continua a leggere..

Premetto che questo dolce di ” tiramisù” forse ha solo il nome, ho utilizzato ciò che mi avanzava dalle feste appena passate e poi non amo usare le uova crude nelle mie preparazioni, quindi lo propongo così semplicemente come dolcino svuota-frigo da ultimo minuto.

Parecchie lattine e bottiglie di Guinness sono passate attraverso la mia dispensa e il mio frigo negli ultimi anni….acquistate tutte per realizzare questa torta e finite sempre per dissetare le nostre gole nelle situazioni più disparate. L’altra sera, quando in più di uno mi hanno chiesto che torta avevo pensato di fare in occasione del… Continua a leggere..

Anche voi da bambine amavate la bacchetta magica ??? Salagadula megicabula bibbidi-bobbidi-bu Fa la magia tutto quel che vuoi tu Bibbidi-bobbidi-bu Salagadula dà megicabula fa ma la formula inver che val di più è bibbidi-bobbidi-bu I giorni di Natale sono stati strani e molto lunghi. Fino all’anno scorso avrei fatto i salti di gioia per Continua a leggere..

Adoro le torte salate (ve l’ho mai detto?) e mi piace farcirle con ingredienti sempre nuovi. Oggi vi voglio parlare di una quiche buonissima. L’ho preparata con porri, cipolla, gamberetti e una cremina deliziosa a ricoprire il tutto, composta da panna, uova e gruviera: un accostamento di sapori speciale che, sono certa, vi conquisterà. La Continua a leggere..