Tag Archives: freddo

Pietra per Pizza Hans Grill

Qualche anno fa complice una puntata di #Masterchef USA avevo scoperto la pietra refrattaria, in quell’episodio gli aspiranti chef si cimentavano in varie preparazioni su questa pietra fino ad allora a me sconosciuta, così mossa da buone intenzioni e complice il periodo ” faccio e mangio solo pane in casa da me”  l’ho acquistata ma…da Continua a leggere..

Continua a leggere..

10 cose da sapere sul sushi

Siete sicuri di conoscere l’origine dei vostri cibi preferiti? Io sono una grande appassionata di cibi orientali, soprattutto il sushi… Ma non pensavo nascondesse così tanti “segreti” :O e voi, quante ne conoscete? Come molti di voi sapranno, il sushi è un piatto freddo a base di pesce e riso, tipicamente giapponese. Ma siete sicuri Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pappardelle funghi e carne macinata

Credo di non aver mai sofferto il freddo come in questo ultimo mese. Vado in giro con talmente tanti strati che la cipolla, al mio confronto, è svestita! Qualche giorno fa ho superato ogni record…avevo calze, doppio calzettone e stivale di pelliccia, svariati maglioncini, piumino sotto il cappotto e sciarpa di pelliccia.  A vedermi allo Continua a leggere..

Continua a leggere..

COUS COUS CON CARCIOFI

Il Cous Cous con Carciofi è un ottimo primo piatto leggero e gustoso, lo possiamo gustare freddo, portare con noi come pranzo da asporto in ufficio o per un pic nic. Una ricetta facile e veloce e light, tutta da provare. Ricetta COUS COUS CON CARCIOFI Ingredienti3 carciofi80 g di cous cous160 g di acqua2 cucchiaini Continua a leggere..

Continua a leggere..

Sformato di cavolfiore e ricotta

Uno sformato da leccarsi i baffi, soffice e profumato, senza burro e senza olio. Si tratta di una ricetta in grado di mascherare l’odore del cavolfiore e di valorizzarne il sapore attraverso l’accostamento con la ricotta. Pensato come antipasto per la vigilia di Natale, rigorosamente di “magro”, può diventare anche un secondo piatto se arricchito Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ricciarelli di Siena – naturalmente senza glutine e senza latticini

Cielo grigio, plumbeo e freddo, tanto freddo. La giornata è tipicamente invernale, le bimbe dalla nonna e un silenzio irreale avvolge la mia casa. L’albero di Natale brilla con le sue lucine e decorazioni bianche e rosse mentre il mio sguardo divaga nella campagna, fino quasi al fiume che non vedo ma che so esser Continua a leggere..

Continua a leggere..

Biscottini intrecci

Ma che freddo fa?? Vabbè dai, non tutto il male (si, perché il freddo per me è malemalissimo) vien per nuocere… Freddo = posso tranquillamente accendere il forno. Oltretutto, se non strettamente necessario, io fuori dalla porta non metto manco un’unghia ^_^ quindi, quale modo migliore di passare il tempo in casa cucinando? E in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Involtini al salmone

Involtini al salmone Ottimo antipasto dal sapore di mare, una preparazione a freddo per questi involtini a base di salmone e robiola. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Ritagli di salmone 200 g Robiola 150 g Mascarpone 150 g Erba cipollina 1 ciuffo Briciole di pane tostato q.b. Preparazione Sistemare Continua a leggere..

Continua a leggere..

Vellutate d’autunno

Vellutate d’autunno: 5 ingredienti per 5 ricette Zuppe e vellutate autunnali, le ricette vegetariane – e non – più sfiziose da portare in tavola per combattere il freddo.  Light, vegetariane, sfiziose, gourmet: le ricette delle vellutate autunnali con le quali potersi deliziare durante le stagioni fredde sono svariate e pronte a soddisfare tutti i gusti. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crostata ricotta pere e gocce di cioccolato

 Subscribe in a reader Una crostata deliziosa e cremosa Crostata ricotta pere e gocce di cioccolato, ideale come dolce di fine pasto o in qualsiasi momento della giornata. Questo dolce è facile da preparare, l’importante è mangiarlo freddo e riposato, l’ideale e prepararlo la sera per essere pronta il giorno dopo. Ma adesso vediamo come Continua a leggere..

Continua a leggere..