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English – Español Fragole, lamponi e more sono alla base di questa mousse stratificata golosa e con basso contenuto di zucchero e grassi.  Per la mousse abbiamo utilizzato la ricetta di un dessert che preparammo l’inverno scorso: il budino di melagrana. Solo latte, poco zucchero, un po’ di amido di mais e tanta buona frutta.  Continua a leggere..

Tempo fa e precisamente per la Festa del 10 maggio, abbiamo invitato le nostre care mammine, Giannetta e Lory, per un pomeriggio a casa nostra, oltre alla mia sorellona Ale ed a nostro papà detto Pipo!Adorano venire qui e la bella veduta panoramica sui Castelli Romani che si ammira dal nostro terrazzone, è motivo per Continua a leggere..

Ingredienti: 200g more, 50g fragole, 100g zucchero, 150ml latte, 130g panna montata, 30ml sciroppo alle fragole, more Frullare le more e le fragole con il latte, lo zucchero e lo sciroppo; incorporarvi la panna montata ed amalgamare bene il tutto. Riporre in frigor per 6 ore; versare il composto nella gelatiera e mantecare il gelato Continua a leggere..

La torta di ricotta con frolla al cacao è un dolce simile ad una cheesecake cotta in cui i biscotti secchi sbriciolati sono sostituiti da una frolla al cacao. È una torta dal gusto molto fresco, perfetta da essere decorata con delle fragole come ho fatto io oppure con delle ciliegie fresche o leggermente caramellate Continua a leggere..

Resto sempre incantata davanti alla bellezza della natura. Alle volte,senza nemmeno fare troppa fatica,ci regala dei frutti davvero speciali. Ebbene si,ormai da anni l’orto di papà in estate mi regala una quantità di fragole davvero invidiabile. Non richiedono troppo lavoro perchè si espandono e crescono da sole,l’unica accortezza è quella di togliere l’erbaccia che cresce Continua a leggere..

Ultimo dolce con le fragole per questa stagione… da oggi via libera a altra frutta più estiva. E’ anche l’ultima ricetta con la ricotta, perché da buona siciliana la ricotta la mangio fino a giugno e non durante i mesi estivi, quando fa troppo caldo. Ho quindi unito questi due strepitosi ingredienti e ne è Continua a leggere..

La stagione avanza velocemente, le temperature sono diventate decisamente estive e le giornate sembrano quasi non avere fine. Siamo come avvolti da un apparente stato di grazia, sussurrato dalla leggera brezza che rinfresca le nostre case la sera e dal suggestivo silenzio che avvolge in alcune zone la città. I giardini della tarda primavera si Continua a leggere..

La Re-Cake 2.0 di questo mese profuma di estate e di dolcezza. La proposta è la Tart con fragole arrostite e timo, un abbinamento equilibrato e azzeccatissimo. La ricetta originale è tratta dal blog Two love studio, che le gentilissime admin del gruppo della Re-Cake hanno sapientemente tradotto e spiegato nei minimi particolari. E’ inutile Continua a leggere..

Il classico tiramisù con aggiunta di fragole e latte al cacao in sostituzione del caffè, molto goloso e un pochino più leggero. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Medio Ingredienti Mascarpone 250 g Panna 250 g Il latte condensato Nestlé (1 tubetto) 150 g Zucchero 100 g Pavesini (al cioccolato) 200 g Continua a leggere..

Credo che siano le ultime fragole della stagione, comprate per fare questa tart prima di non trovarle più. La ricetta per >re-cake 2.0. E’ il tipo di torta che mi piace perchè a dispetto di quello che può sembrare non contiene troppo zucchero e non è molto dolce. La pasta brisee in pratica non ne Continua a leggere..