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Le noci pecan sono un frutto esotico, ma ora abbiamo la fortuna di poter gustare quelle italiane: per questa ricetta ho utilizzato le noci pecan dell’Azienda Agricola Salentina “Le Sirgole”, in Puglia.Quest’azienda è stata la prima in Italia a coltivare le noci pecan nel nostro Paese: ha piantato i primi alberi (una varietà messicana) alla Continua a leggere..

Christmas Time is here – Vince Guaraldi TrioSenza troppe parole, vi lascio a questo strano ed insensato Natale. Vi auguro di avere la fortuna di trascorrerlo vicino alle persone che amate e se così non fosse, che almeno i vostri cari stiano bene e siano al sicuro. Sarà un anno che non dimenticheremo ma spero che ognuno Continua a leggere..

L’olio extravergine di oliva è un condimento speciale, immancabile per rendere le pietanze gustose, ma è anche un vero e proprio elisir per la salute viste le proprietà nutritive che possiede. Tuttavia, non tutti gli oli sono uguali e bisogna fare attenzione prima di acquistare, o magari affidarsi ad esperti che possono garantire una qualità Continua a leggere..

Tiramisù alla zucca Porzioni: 6 Tempo: 1h Problema: semplice Stampa Manca poco più di una settimana alla notte più mostruosa dell’anno, certo non potremmo fare grandi party, ma una piccola cena qualche qualche amico, oppure una merenda per i vostri bimbi con qualche amichetto,  allora pensiamo alle preparazioni mostruose, e oggi vi regalo la ricetta Continua a leggere..

Lasagne bianche agli zucchini Porzioni: 6 Tempo: 1h Difficoltà: semplice Stampa Mi piace molto al venerdì postarvi ricette che potrete preparare nel week end. Si perchè al sabato e domenica molti di noi (fortunati), abbiamo più tempo per stare ai fornelli, oppure comunque anche chi non ha questa fortuna, si organizzano e preparano per i Continua a leggere..

Avevo dimenticato questi vasetti preparati durante la chiusura in casa, causa Covid. Per fortuna li ho trovati mettendo in ordine la dispensa e così ora mi ritrovo a scrivere il post per farvi conoscere questa  ricetta dolce quanto basta per sentire in bocca il gusto del limone. Non conviene eccedere con la quantità di zucchero Continua a leggere..

Sono state due settimane intense… La storica Opel del lontano 2001 ci ha lasciato, si è spenta davanti al garage di casa e a nulla è valso l’intervento del meccanico che mi ha guardato e con un mezzo sorriso mi ha detto “Signora era un po’ vecchiotta…”Ma io ci ero affezionata, mi aveva accompagnato per Continua a leggere..

Muscoli al verde…… Questa settimana l’ho definita di Pesce, si perchè vi ho proposto due ricette di pesce, infondo siamo in estate e ci sta proprio bene!!! Avendo io una gran fortuna avere amici pescatori, mi danno la possibilità di portare in tavola piatti deliziosi ( poi quando la cuoca è super!!!) AHHHH AHHHH modesta Continua a leggere..

Forse non tutti sanno che, dal Medioevo all’unità d’Italia, in Calabria era molto sviluppato l’allevamento del baco da seta. La seta più bella veniva da questa regione; ogni casa aveva il suo telaio per la tessitura di questa meravigliosa fibra e la coltivazione dell’albero del gelso, delle cui foglie i bachi sono voracissimi era diffusissima in tutto il Continua a leggere..

Quando si parla di tortillas io penso subito al mio amato Messico. Sono stata in Messico due volte (qui, qui e qui trovate qualche post a riguardo) e al secondo giro ho avuto la fortuna di non fare la vita da turista ma di vivere in città in un appartamento, di muovermi in macchina fra Continua a leggere..