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Come ho detto più volte anche questo clima appiccicaticcio non placa la mia voglia di cucinare e fare dolci, ovviamente mi sono ritrovata ad accendere il forno nelle prime ore del mattino ma devo dire che ne è valsa davvero la pena ; risultato , una torta ricca di frutta fuori e dentro, soffice e umida ma Continua a leggere..

Come quasi tutte le ricette in questo “spazio” in cui le raccolgo, anche questa è molto semplice e fatta con ingredienti facilmente reperibili….. a volte già in dispensa o in frigorifero. E’ in realtà la rivisitazione di una ricetta già proposta qualche anno fa con i peperoni corno di bue: l’ho messa a punto con Continua a leggere..

Non so da voi, ma a casa mia le confetture non si mangiano molto volentieri spalmate al mattino e così mi ritrovo che i barattoli rimangono nella dispensa fino al momento che mi metto a fare qualche crostata o qualche dolce, per poter smaltirla. certo, per me sarebbe più facile che si  consumi senza un Continua a leggere..

Le coccole con mandorle e cioccolato sono dei golosissimi e teneri biscotti con ricotta, latte e zucchero e sono farciti con un ripieno altrettanto goloso a base di mandorle tritate grossolanamente e gocce di cioccolato. Vi assicuro, sono semplicemente strepitosi e da quando ho scoperto la ricetta a “La Prova del Cuoco” tantissimi anni fa, Continua a leggere..

Mi mette sempre di buon umore iniziare la settimana con qualcosa di dolce, fa sembrare il lunedì meno…meno lunedì.Questa ricetta la preparo da anni e ogni volta arricchisco l’impasto in modo diverso.Se in casa non avete albicocche, potete utilizzare pesche, ananas o mele.Stavo dimenticando, provate con la crema di nocciole…. Ingredienti 350 g di farina Continua a leggere..

“Il Cucchiaio d’argento”, edizione 1986, è forse stato il mio primo libro di cucina e questa ricetta mi ha incuriosita tanto da ricercarne la storia. Il nome e la storia di questo piatto sono legati alla famiglia Pozharsky, proprietaria di una locanda a Torzhok, tra Mosca e San Pietroburgo agli inizi dell’800. La piccola città Continua a leggere..

Spiedini di calamari al forno Gli spiedini di calamari al forno sono un secondo piatto sempre molto buono. I calamari possono essere freschi, decongelati o surgelati. Naturalmente il modo di prepararli è sempre lo stesso. I calamari hanno bisogno di una breve cottura quindi è importante che il forno sia preriscaldato. Se preferite potete usare per Continua a leggere..

Il tiramisù al Cioccolato è una variante del classico dolce italiano, si prepara in poco tempo, sporcando poco e senza utilizzare il forno. Si tratta di un dolce cremoso, al cioccolato e caffè, perfetto per la stagione calda, ma non solo, inoltre è anche senza uova. Possiamo personalizzare il Tiramisù al Cioccolato a nostro piacimento, Continua a leggere..

Ingredienti Porzioni: 8 3 uova 1 tazza di zucchero (200g) 1 tazza di farina (125g) 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 1 tazza e 1/2 di datteri a piccoli pezzetti (200g circa) 1 tazza di noci spezzettate grossolanamente (150g circa) Preparazione Preparazione: 15 minuti | Cottura: 15 minuti 1. Continua a leggere..

Ingredienti per 8 persone:- 80 g albicocche secche tritate finemente- 80ml succo di arancia- 80g burro- 210g farina- 1/2 bustina lievito per dolci- 50g zucchero- 2 tuorli- 70g cioccolato al latte grattugiato- 150g cioccolato bianco a quadretti- 10g grasso vegetale Preparazione:Mettere in un pentolino le albicocche tritate, il succo di arancia 20g di burro, mescolare Continua a leggere..