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E’ diventato oramai il mio cavallo di battaglia per la nostra colazione…morbido, profumato con un cuore goloso di marmellata…un ciambellone che sono sicura conquisterà anche voi. Ho ridotto al minimo la quantità di burro e ho aggiunto uno yogurt e un po’ di ricotta per renderlo meno calorico ma ugualmente soffice e gustoso…l’esperimento è stato Continua a leggere..

Quando penso a quello che ho vissuto io, Alle cose che mi han dato, alle cose che mi han tolto, Posso dire già che torna il conto mio, Posso dire che perciò alla vita devo molto Qualche graffio sopra il cuore me lo sono fatto anch’io, Camminando nei roveti dei tormenti miei Meglio avere dei Continua a leggere..

Amaretti alle mandorle Amaretti alle mandorle e alle noci Ingredienti 80 gr di mandorle pelate, 20 gr di mandorle con la pelle, 10 gr di mandorle amare, 80 gr di zucchero semolato, la buccia di 1/2 limone grattugiato, 1 albume. Frullare le mandorle con lo zucchero e il limone, aggiungere l’albume non montato. Fare delle Continua a leggere..

Anche in questo gennaio 2019 abbiamo deciso di dedicare un ‘uscita della nostra rubrica Light and Tasty agli agrumi, una categoria di frutta che è una vera bomba di energia e di proprietà benefiche.Sono stati i primi frutti ad essere utilizzati come frutto “terapeutico”, “l’alimento funzionale ” (termine tanto di moda) di una volta!Fin dall’antichità Continua a leggere..

Zeppole Di San Giuseppe Zeppole Di San Giuseppe Per la pasta 250gr di farina 00 300ml di acqua 125gr di burro 5 uova intere un pizzico di sale una bustina di vanillina Per la crema 600 ml di latte 2tuorlo 150 gr di zucchero 100 gr di farina Bucce di limone nel latte , amarene Continua a leggere..

Ingredienti : 1 rotolo pasta sfoglia rotonda 400 g grano cotto 1 yogurt agli agrumi scorza grattugiata di 1 limone 250 g ricotta 1 pizzico di sale 50 g gocce di cioccolato 100 g zucchero 3 uova Preparazione : Mettere il grano in una pentola insieme allo yogurt, lo zucchero, il sale e la scorza Continua a leggere..

Congusto nasce nel 2003, all’inizio è centro di cultura del buon ricevere e una scuola di cucina per amatori. Sette anni dopo nasce un percorso di studi per Chef professionisti. Nel 2015 la scuola di cucina Congusto Gourmet Institute dà il via a corsi di cucina italiana per stranieri, ottiene l’accreditamento dalla Regione Lombardia, Congusto diventa così il primo campus per Continua a leggere..

Sformato di pancarrè e prosciutto cotto, uno sformato che sembra quasi una lasagna solo che al posto della pasta si utilizza il pancarrè. Velocissima da preparare molto buono e adatto a tutta la famiglia. Comodo in quanto si può preparare in anticipo e conservarlo in frigorifero per metterlo poi in forno 30 minuti appena si Continua a leggere..

I brownies cheesecake sono dei dolcetti super golosi, che nascono dall’incontro della ricetta originale americana dei brownies e da una crema base per cheesecake…il risultato? un dolce morbido, umido, cremoso e super cioccolatoso! Dopo aver provato la Cheesecake cotta alle mele, nata dall’incontro di una torta di mele e di una cheesecake, non potevo provare un Continua a leggere..

Torta di Pancarré con prosciutto e funghi: un’idea sfiziosa per una cena veloce e gustosa, di facile realizzazione questa torta salata composta da 2 strati di pancarré e formaggio filante, prosciutto e funghi. In forno per 15 minuti e la cena è pronta. Ingredienti per 4 persone 12 fette di pancarré 400 gr di funghi Continua a leggere..