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Contorni pasquali Stai cercando i contorni perfetti per Pasqua? Preparati a scoprire idee irresistibili che faranno impazzire i tuoi ospiti! Dimentica i soliti piatti noiosi: quest’anno il vero protagonista della tavola potrebbe essere proprio il contorno.Croccanti, cremosi, colorati e facilissimi da preparare: abbiamo selezionato per te i contorni pasquali più amati (e alcuni segreti che Continua a leggere..

Cerchi secondi piatti pasquali senza agnello facili, gustosi e adatti a tutta la famiglia? Sei nel posto giusto. Sempre più persone scelgono alternative all’agnello per il menu di Pasqua, puntando su ricette di carne, pesce o vegetariane altrettanto saporite e scenografiche.In questa guida trovi una selezione delle migliori idee per secondi di Pasqua senza agnello, perfette per chi vuole Continua a leggere..

La ricetta pasquale dell’abbacchio alla cacciatora alla romana con patate al forno, un secondo di carne tradizionale della cucina romana

Ingredienti: 400g punte di asparagi, 180g pomodorini tagliati a 1/2, 30g grana a scaglie, 2 uova sode a fette, olio, saleAdagiare su 2 piatti che possano andare in forno gli asparagi uno accanto all’altro, porvi sopra i pomodorini con il taglio rivolto verso il basso, cospargere le scaglie di grana, condire con un filo di Continua a leggere..

Il tortino di cavolfiore è una ricetta semplice, gustosa e perfetta per portare in tavola un piatto sano senza rinunciare al sapore. Ideale come antipasto sfizioso, secondo vegetariano o contorno ricco, questo sformato conquista per la sua consistenza morbida all’interno e la crosticina dorata in superficie. Preparato con pochi ingredienti genuini, il tortino di cavolfiore è perfetto Continua a leggere..

Secondi pasquali con agnello La Pasqua è una delle festività più amate della tradizione italiana, e tra i protagonisti indiscussi della tavola c’è senza dubbio l’agnello. Dai grandi classici regionali alle ricette più creative, i secondi pasquali con agnello rappresentano un perfetto equilibrio tra gusto, tradizione e convivialità. Accanto ai grandi classici, come l’agnello al Continua a leggere..

L’Italia nel piatto per la giornata di oggi ha scelto un titolo insolito: Pentole, padelle e teglie tradizionali regionali. Ci sembrava interessante descrivere questi utensili tipici delle diverse regioni, che sono strettamente legate alle ricette e alla cucina del territorio. Per l’Emilia-Romagna ho scelto un attrezzo utile  a preparare i passatelli, ma non quello attuale, che Continua a leggere..

Vegetariano Polpette di ricotta fritte: morbide, veloci e perfette anche per l’aperitivo Le polpette di ricotta fritte sono un secondo piatto semplice e diverso dal solito, perfetto quando si ha voglia di portare in tavola qualcosa di sfizioso ma facile da preparare. Morbide, leggere e irresistibili, una tira davvero l’altra! Inoltre, grazie alla loro versatilità, possono essere Continua a leggere..

La torta pasqualina è una ricetta tradizionale ligure che si prepara nel periodo di Pasqua… questa è una versione molto semplice e veloce. La ricetta originale infatti è molto laboriosa poiché prevede un impasto da dividere il 33 parti, le 33 sfoglie che una sopra l’altra devono comporre la crosta della torta. Come sapete non Continua a leggere..

Questo mese, con il Club del 27, sfogliamo insieme il libro The Little Swedish Kitchen di Rachel Khoo. Adoro la cucina del nord Europa e infatti ho voluto fare due ricette da questo bellissimo libro. Per prima vi propongo i Rötbeta alla Lindström e, a seguire, gli Swedish marmalade biscotti. I Rötbeta alla Lindström sono Continua a leggere..