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Video ricetta con tutte le preparazioni La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione, io vi mostrate come fare l´ impasto originale per realizzarla.. In ogni città, paese siciliano troverete sempre una rosticceria pronta a deliziarvi con questo pezzo di Street-food. La tavola calda o rosticceria siciliana  é formata da Continua a leggere..

Dopo qualche ora di riposo la mia planetaria è tornata attiva: tra pizza, focaccia, brioche e pane ha lavorato a pieno ritmo e prodotto lievitati come se non ci fosse un domani. Se avete voglia di panini soffici e che rimangono tali per qualche giorno, vi consiglio di provare questa ricetta, non ne rimarrete delusi, Continua a leggere..

video ricetta bignè e crema al parmigiano La crema Pasticciera salata la parmigiano e limone è buonissima per farcire tartellette e bignè.La crema pasticciera salata la parmigiano e limone davvero deliziosa e dal sapore deciso, che vi conquisterà subito.Io ho deciso di utilizzare la mia crema pasticciera salata per farcire dei bignè al forno. Siccome la Continua a leggere..

Per i più golosi, ecco una Ciambella soffice al Caffè ricoperta con Ganache cioccolato fondente. È una ciambella al caffè sofficissima e umida al suo interno, adatta per una colazione che fa incominciare la giornata alla grande. Ma se volete che diventi un dolce per il dopo cena o pranzo vi basterà glassarla con una Continua a leggere..

 Tra gli ortaggi invernali il cardo è tra i miei preferiti; è economico e si presta a creare degli ottimi piatti. In questo caso ho avvolto semplicemente i cardi con la besciamella ed ho gratinato il tutto in forno. Vi consiglio anche: Cardo (quasi) alla parmigiana Ingredienti: 500 g circa di cardi lessati in precedenza Continua a leggere..

Stupiti di leggere che questi canestrelli siano senza uova? La ricetta è quella di Luca Montersino, non aggiungo altro, ci siamo già capiti… Ingredienti 400 gr di farina 00270 gr di burro morbido110 gr di zucchero semolato110 gr di farina di mandorle1 gr di semi di bacca di vaniglia Borbonzucchero a velo Preparazione Nella ciotola della Continua a leggere..

La Marquise, Pan di Spagna al cacao senza glutine e senza lievito è davvero facile da fare La Marquise altro non è che un particolare Pan di Spagna al cacao, soffice e morbido, particolarmente indicato per chi ha intolleranza al glutine. Uno dei Pan di Spagna al cacao senza glutine più buono che io abbia mai assaggiato. Continua a leggere..

Oggi per voi una ricetta facilissima e soprattutto velocissima: potete anche prepararla in anticipo per poi far gratinare poco prima di andare in tavola; quindi perfetta per chi lavora! Ingredienti: cavolfiore sbollentato e tagliato a cimette; pangrattato, parmigiano o caciocavallo grattugiato, olio extravergine d’oliva, peperoncino, sale. Mescolate il formaggio e il pangrattato al 50% ( Continua a leggere..

La mia planetaria non si annoia di certo, anzi devo ammettere che la porto spesso al limite e temo che un giorno prima o poi decida di incrociare gli accessori ed entrare in sciopero. Per fortuna durante il periodo panettoni si è comportata bene ma ora ha bisogno di uno o due giorni di relax. Continua a leggere..

  Il Bensone è uno dei dolci classici di Modena, si prepara utilizzando semplici e genuini ingredienti; ideale al mattino per colazione abbinato ad una buona marmellata e con una buona tazza di latte per cominciare alla grande la giornata, ma anche a fine pasto inzuppato in un bicchierino di vin santo.  L’origine di questa Continua a leggere..