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Questo filetto di maiale in salsa di gorgonzola è un piatto veloce da fare e molto gustoso. Vi faccio vedere come lo faccio. Ingredienti: 1 filetto di maiale 150 g di gorgonzola 100 g di panna liquida  sale qb pepe qb olio evo qb Mettere il filetto di maiale a rosolare da tutti i lati Continua a leggere..

(la ciambella che riesce sempre con il buco – ricetta di Liam & Monica) Rapida, facile questa è la ciambella per tutti. Non serve pesare gli ingredienti e non c’è bisogno di mescolare. Non serve aver pazienza e, udite udite… non c’è bisogno del Bimbi. Basta un vecchio mixer a lame e un vasetto di Continua a leggere..

Preparare la pasta per focacce con: 1 kg farina, 1 cucchiaino zucchero, 2 cucchiaini sale, 450/500 ml circa di acqua, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cubetto di lievito di birra o meglio pasta madre (purtroppo io al momento non l’ho ancora pronta e perciò ho usato il lievito). Far lievitare fino a Continua a leggere..

Ho provato a fare questi panini con la macchina del pane, ma invece che cuocerli nella macchina mi sono limitata a utilizzarla per impastare e far lievitare. Poi li ho cotti nel forno preriscaldato a 200° per una ventina di minuti. L’unico problema con questi panini è che spariscono subito!                           INGREDIENTI: per circa 6 Continua a leggere..

Continua la mia fase svuota dispensa… Con questa ricetta abbiamo utilizzato un bel po’ di alimenti… e il risultato è stato un primo veramente buono. INGREDIENTI (per 2 persone) 200 gr di penne 100 gr di prosciutto cotto a cubetti 200 gr di sugo di pomodoro 50 gr di olive nere 140 gr di piselli Continua a leggere..

Tra cestini natalizi ed acquisti incauti negli ipermercati duranti i periodi di promozione, mi trovo la dispensa che trabocca. In più il disordine che mi contraddistingue non aiuta certo a migliorare la situazione. È tutto ammassato e se cerco qualcosa non la trovo! Ho deciso perciò di attivare il PSD ovvero il Piano Svuota Dispensa.  Continua a leggere..

Ho preparato questi crostini con mousse di ceci, mazzancolle e lardo per l’antipasto natalizio, volevo qualcosa di diverso da aggiungere alla lunga lista del menù antipasti che tradizionalmente arricchisce la mia tavola sotto le feste e ne è risultato un crostino veramente ottimo, semplicissimo da preparare e che proporrò sicuramente in altre occasioni, anche come Continua a leggere..

Come dolce per queste feste vi propongo il tronchetto di Natale o ciocco natalizio. E’ un dolce a forma di tronco ricoperto di cioccolato, ma anche altro tipo di glassatura che è tipico di questo periodo di feste perché richiama alla tradizione del ceppo di Natale. A mio parare è di buon auspicio anche come Continua a leggere..

Se per il cenone di questa sera volete un’idea alternativa al classico per servire il vostro cotechino potete pensare di preparare questa variante, il cotechino in crosta di sfoglia con spinaci. E’ un’idea semplicissima, ma ottima e di effetto! Non fate caso al taglio del mio cotechino, ma ci ha pensato mia mamma e non Continua a leggere..

Ben ritrovati, ecco una ricetta facile e veloce che vi permette di ottenere una pizza in pochi minuti!!!Logicamente non si tratta di una vera pizza, ma il risultato è molto soddisfacente e gustoso. La base di questa pizza/focaccia sono fette di pane (magari anche di qualche giorno) che dopo essere condite con pomodori e mozzarella Continua a leggere..