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Chi mi conosce sa che, in cucina almeno, sono una ragazza tenace… E anche se il caldo comincia decisamente a farsi sentire, io non mi arrendo e, in quei pochi attimi di libertà che questa vita impegnata mi concede, il forno lo accendo lo stesso!!! In fondo, credo che non ci sia nulla che non Continua a leggere..

Adoro gli aperitivi d’estate!!  Queste polpette di ceci sono perfette da spizzicare in compagnia, specialmente se accompagnate da una salsa agrodolce preparata ad arte. Le ho preparate anche per una cena veloce con i miei bambini e devo dice che le hanno gradite, anche la mia piccola Valentina che proprio non ama i legumi. Ingredienti per Continua a leggere..

Buongiorno mondo! Oggi simpatica e golosa ricettina del riciclo, i Cake pops, fatti con alcune parti di Pan di spagna avanzato da una torta. Le avevo già fatte e pubblicate a questo link: http://barbapasticcetti.blogspot.it/search/label/Cake%20popsMa li ho ripetuti volentieri cambiandone la farcitura. Ingredienti tutto q.b.: plumcake, ciambellone, o altro dolce simile avanzato, nel mio caso Pan Continua a leggere..

Buongiorno e ben tornati al nostro appuntamento! Oggi salutiamo giugno e lo facciamo con una ricettina molto molto semplice, è vero.. lo dico sempre.. ma questa volta ciò di cui avrete bisogno saranno soli 3 ingredienti!! Più semplice di così!! Ho deciso di sperimentare una ricetta molto di moda in questo periodo, solitamente la si fa Continua a leggere..

Può sembrare un accostamento strano, invece è sicuramente interessante. Il salame cuocendosi in forno, rilascia il grassi e assume una consistenza biscottosa, diventa una thuille saporita e croccante che ben si accompagna e integra il sapore più neutro e morbido del merluzzo. Il salame è quello del salumificio La Rocca, Salame Piacentino DOP. Prendete una Continua a leggere..

Se sul vostro smartphone arriva un whatsapp che recita “La lavatrice ha finito. Puoi stendere!” oppure “La porta del frigo è aperta. Stai sprecando energia e il cibo si deteriora” o “Se vuoi posso accendere il forno, così quando torni la cena è pronta”, non è una scena di un film, ma significa che state Continua a leggere..

Le chips di patate..alzi la mano chi non le adora!..e alzi la mano chi non ha provato nemmeno una volta a prepararle in casa! Beh, io sono una di quelle..da buona amante del salato e della stuzzicheria le ho sempre adorate, anche se quelle comprate sono un po’ junk food, un cibo spazzatura che sarebbe Continua a leggere..

Ingredienti: 400g melanzane a cubetti di 1cm, 180g pomodori a dadini, 100g gruviera a cubettini, 3 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio d’aglio, olio, sale, pepe Allargare le melanzane su una teglia e cuocerle in forno già caldo a 150° per 20 minuti. Riunire in una padella l’aglio schiacciato, con 3 cucchiai d’olio,  il basilico, Continua a leggere..

Con l’arrivo del caldo torrido il desiderio di piatti leggeri aumenta. Le verdure che l’estate ci offre, poi, ci consentono di fare della grandi e golose abbuffate in maniera del tutto leggera e senza sensi di colpa. Quella di oggi è una ricetta davvero semplice, contadina. Ma nella sua semplicità è ricca di sapore eRead Continua a leggere..

Il ribes rosso è una bacca prodotta da un arbusto che cresce,spontaneo o coltivato,in tutta Italia. I frutti sono piccoli e a capsula e si raccolgono da giugno a settembre; sono molto delicati e vanno usati subito dopo la raccolta. Il ribes rosso viene usato in fitoterapia come potente antinfiammatorio ed ha proprietà disintossicanti;in cucina è Continua a leggere..