Buongiorno mondo!
Oggi simpatica e golosa ricettina del riciclo, i Cake pops, fatti con alcune parti di Pan di spagna avanzato da una torta.
Le avevo già fatte e pubblicate a questo link:
http://barbapasticcetti.blogspot.it/search/label/Cake%20pops
Ma li ho ripetuti volentieri cambiandone la farcitura.
Ma li ho ripetuti volentieri cambiandone la farcitura.
Ingredienti tutto q.b.:
plumcake, ciambellone, o altro dolce simile avanzato, nel mio caso Pan di Spagna
cioccolata fondente
confettura di fragole
decorazioni varie di zucchero
farina di cocco
farina di mandorle
farina di nocciole
bastoncini per alimenti (li vendono nei negozi di accessori per torte e dolci)
Procedimento:
Sbriciolare con le mani il dolce avanzato (o quello che si è creato apposta per fare i Cakepops) e metterlo in una ciotola capiente.
Aggiungere la confettura poco per volta mescolando con un cucchiaio.
Amalgamare bene e quando la consistenza sarà morbida ma non appiccicosa, iniziare a formare delle palline grandi quanto una noce che andranno appoggiate su una placca ricoperta di carta forno.
Con i bastoncini forare ogni pallina nel centro e fino a metà, quindi mettere in freezer la placca con i Cake pops appena creati, per una buona mezz’ora.
Poco prima di tirare fuori i Cakepops dal freezer, sciogliere il cioccolato fondente.
Tirare fuori dal frigorifero la placca, prendere un bastoncino ed intingerne la punta nel cioccolato quindi metterlo al centro di una pallina sollevandola e passandola interamente nel cioccolato fuso.
Decorare subito a piacere.
Ripetere tutto ciò sino alla fine delle palline.
Una volta che saranno state tutte decorate, lasciarle asciugare dapprima a temperatura ambiente poi passarle in frigorifero.
Se invece le si fa nella stagione calda, meglio metterle subito in frigorifero saltando l’asciugatura a temperatura ambiente.
Prima di servirle, tirarle fuori dal frigorifero, 5/10 minuti.
