Tag Archives: forme

Come promesso ecco la ricetta del frico – ricetta friulana a base di formaggio, patate e cipolle tipica dei monti della Carnia – che realizzava la mia nonna.Nella tradizione friulana, questa è considerata una ricetta finalizzata al recupero degli scarti delle forme di formaggio fresco delle latterie, gli “strissulis”, strisce di formaggio. Veniva principalmente cotta Continua a leggere..

Dolore immenso ad ogni piccola, minuscola, infinitesimale fibra muscolare del mio corpo: influenza? No: scheda nuova! Ho deciso che devo riprendere le mie forme, o meglio, il mio bel tono muscolare che avevo fino a 4 mesi fa

Biscotti occhio di bue natalizi Il classico biscotto/pasticcino farcito di confettura ottimo come fuori pasto, merenda o colazione qui nella versione natalizia. Ingredienti per la pasta frolla 2 tuorli d’uovo 250 gr. di farina 100 gr. di zucchero 150 gr. di burro per farcire confettura di fragole Preparazione dei biscotti occhio di bue Impastare velocemente tutti gli ingredienti, Continua a leggere..

Biscotti occhio di bue Il classico biscotto/pasticcino farcito di confettura ottimo come fuori pasto, merenda o colazione. Ingredienti per la pasta frolla 2 tuorli d’uovo 250 gr. di farina 100 gr. di zucchero 150 gr. di burro per farcire confettura di albicocche Preparazione dei biscotti occhio di bue Impastare velocemente tutti gli ingredienti, io utilizzo la macchina Continua a leggere..

Biscotti della befana – Questi sono dei biscotti della Befana molto semplici da realizzare e, quest’anno sono molto contenta di prepararli perché può assaggiarli anche mio figlio Christian per la prima volta! E’ una frolla al limone, ovviamente i biscotti hanno varie forme e dimensioni a seconda degli stampini che si hanno, oppure sono ritagliati a Continua a leggere..

Calza della befana di sfoglia ripiena Calza della befana di sfoglia è una dolce e simpatica idea, da realizzare in occasione dell’epifania. Bella da vedere e buona da mangiare, un’idea simpatica che piacerà sicuramente a tutti, grandi e piccini. L’idea mi è venuta vedendo alcune foto che girano sul web. Realizzare la calza della befana Continua a leggere..

Uno dei tanti ricordi del periodo natalizio è il profumo ed il sapore inconfondibile dei biscotti speziati ricoperti di cioccolato, che mia mamma comprava solo per me, perchè quel gusto particolare in famiglia non piaceva a nessun altro, mentre io li adoravo! Ecco perchè fin da quando ho iniziato ad appassionarmi alla cucina sapevo che Continua a leggere..

Semmai dovessimo individuare alcuni intramontabili classici delle Feste, in merito agli antipasti, di sicuro l’insalata russa non potrà che venirci in mente. Un misto equilibrato nel colore e nelle forme delle verdure caratterizzanti, cotte separatamente, poi unite in un connubio indissolubile, quello della maionese. Ovviamente, per coloro che intendono prepararla a prescindere dalle loro abilità Continua a leggere..

Buonasera a tutti, avete passato bene il Natale?? Io bene, ora possiamo pensare a festeggiare l’anno che verra’, augurandoci sia migliore di quello attuale. Oggi vi propongo un piatto molto gettonato per questa festa, le credenze sono che bisogna mangiare le lenticchie per farci portare tanti soldi. Quindi eccovi la mia proposta, lenticchie su letto Continua a leggere..

Cosa facciamo con parte della crema e dei pezzetti di pasta sfoglia utilizzati per fare l’albero in sfoglia di ieri? Facciamo dei piccoli bicchierini per il dessert e chiudiamo in allegria il pasto. Con i ritagli di pasta sfoglia e usando dei coppapasta dalle forme simpatiche (in questo caso io ho usato il pupazzo di Continua a leggere..