Tag Archives: formaggio

Il suillus luteus è il protagonista del piatto di oggi. E’ un fungo assai comune nelle pinete dell’altipiano silano dove prende il nome di vavusu. Altrove è chiamato pinarolo, ma va detto che anche il suillus granulatus (vavusu giallu) assume la stessa denominazione, pur essendo molto meno pregiato del suo fratello luteus.  E’ considerato di Continua a leggere..

Di tempo ne è passato da questa avventura che dovevo assolutamente raccontarvi, ma le vacanze di agosto ed il caldo ed altri impegni mi hanno fatto ritardare il racconto di questa bella esperienza che ha il sapore di Irpinia, di cucina e di Expo.Vi ricordate del Blog Tour Irpinia Expo 2015 a cui ho partecipato Continua a leggere..

La presentazione del piatto unico che andrò a presentare risulta morbido all’interno arricchito da verdurine, con una gratinatura delicata di carne e formaggio filante.Una pietanza adatta anche ad… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog se hai voglia di qualcosa di semplice Continua a leggere..

Se questo blog l’avete seguito per un po’ sapete benissimo che fra me e la maniocaè amore da sempre. E’ uno dei miei cibi dell’infanzia: mia mamma ci faceva tante buone ricette! Oggi vi presento una ricetta molto speciale: Un’opzione vegetale di formaggio fatto con la manioca che mi ha incuriosito parecchio e ho voluto Continua a leggere..

Ciaooo! Cosa c’è nella foto?? Oggi ho deciso di arricchire l’etichetta sfiziosità con un piatto goloso che piace a grandi e piccini!Le patatine fritte! Ma gratinate al forno con formaggio… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog se hai voglia di qualcosa di Continua a leggere..

Polpettone Ripieno                                           Il polpettone ripieno con spinaci, prosciutto cotto e formaggio è un secondo piacevole e gustoso, ricco di sapore e di semplice preparazione. In genere il polpettone conquista tutti i commensali, dai più Continua a leggere..

Ma che fatica  fa questa boutique a sfornare buoni dolcetti ultimamente! Non si sarà mica messa a dieta post-festività??? E …..magari!  Mi farebbe solo bene mettermi a stecchetto per qualche mese ma per il momento non se ne parla proprio!  Golosità batte costanza 3 a 0. Diciamo che le mie vetrine sono rimaste chiuse per Continua a leggere..

Questo polpettone di pollo e verdure rimane molto tenero e gustoso. Anche i bimbi ne vanno matti. Vi faccio vedere come lo faccio. Ingredienti: per due polpettoni 800 g di petto di pollo già pulito 4 fette di mortadella 200 g di formaggio spalmabile 2 uova 3 cucchiai di verdure miste cotte (io ho usato Continua a leggere..

Questo polpettone di pollo e verdure rimane molto tenero e gustoso. Anche i bimbi ne vanno matti. Vi faccio vedere come lo faccio. Ingredienti: per due polpettoni 800 g di petto di pollo già pulito 4 fette di mortadella 200 g di formaggio spalmabile 2 uova 3 cucchiai di verdure miste cotte (io ho usato Continua a leggere..

Come promesso vi scrivo un post sulla prima (e speriamo non ultima) cena del contest “a cena col Tonnotto”. Come vi ho spiegato nel post introduttivo dovevo preparare una cena per quattro persone creando un menù che comprendesse antipasto, primo e secondo utilizzando quattro prodotti de “L’isola d’oro“. La sfida è tra me (il bradipo) e Continua a leggere..