Tag Archives: formaggio

Gattò di patate

Il Gattò di Patate è un  grande classico della cucina italiana che accontenta tutti, molto semplice da realizzare. Il Gattò di patate è buonissimo sia tiepido che freddo. Perfetto come secondo piatto ma anche come piatto unico. Io,il Gattò di patate l’ho preparo così. E voi come lo preparate ? INGREDIENTI °1 kg di patate Continua a leggere..

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La focaccia col formaggio della Manuelina

Cerchi la ricetta originale della focaccia al formaggio di Recco? L’hai trovata, questa è quella inventata da Manuelina, tanti anni fa. Io appassionata di Genova, della Liguria e della focaccia, me la sono vista catapultare a Firenze, Gloria Carbone, la bisnipote di quella signora che inventò la focaccia. Una mattina di tiepido sole, Filippo Bartolotta Continua a leggere..

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Trattoria Da Luciano a Crocetta del Montello

Per Pasqua quest’anno abbiamo pranzato fuori con la famiglia e siamo stati alla Trattoria Da Luciano a Crocetta del Montello (TV). Un ristorante che offre una cucina tipica veneta, propone i classici della cucina del territorio seguendo i tempi delle stagioni. Per il tradizionale pranzo pasquale il menu della Trattoria Da Luciano comprendeva come antipasti la Continua a leggere..

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La frittata di Pasquetta

Questa è la frittata che tradizionalmente si fa a Pasquetta al mio paese in Calabria. È fatta con gli asparagi selvatici, la salsiccia curata e molti aggiungono anche “le cipollazze” più conosciute come lampascioni, cipolline, selvatiche anche queste, dal sapore molto amaro. A me non piacciono molto e quindi non le uso. Ma vediamo come Continua a leggere..

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Crocchette di spinaci

Un modo per gustare gli spinaci in tutto il loro sapore: crocchette di spinaci. Con questo semplice piatto conquisterete grandi e piccini, sono croccanti fuori, morbide dentro e filanti ad ogni morso! Ingredienti: 600 g spinaci lessati e strizzati 100 g formaggio Edamer 1 uovo pane grattugiato sale   Tritate gli spinaci con il coltello e Continua a leggere..

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TORTA PASQUALINA SALATA

 RICETTA DI: TERESA DE TULLIO Ingredienti per l’impasto: 500gr di farina, 1/2 cubetto di lievito di birra, 30gr di olio, 2 cucchiaini scarsi di sale, 250gr di acqua tiepida, 1 uovo. Per il ripieno: 500gr di ricotta fresca, 70gr di salame a piacere, 4 uova sode, 60gr di emmental o altro formaggio a piacere, 2 Continua a leggere..

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Pizza piena senza lattosio

Auguri di Buona Pasqua a tutti! Anche noi intolleranti al lattosio vogliamo festeggiare con tutte le gustose leccornie della cucina napoletana ed ecco quindi la variante della pizza piena per intolleranti al lattosio con formaggio e raspatura Bella Lodi senza lattosio. <!– media orizzontale lericettediannaeflavia –> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

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Cheesecake rovesciate all’amarena

Questa ricetta mi è venuta in mente pensando alla primavera e ad un’occasione da passare in compagnia di amici… magari con un bel buffet di dolci… ho pensato di preparare queste cheesecake rovesciate all’amarena. Ingredienti: 250 g formaggio fresco tipo Philadelphia 100 g zucchero a velo 150 g amarene sciroppate 200 g cioccolato bianco 200 Continua a leggere..

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Piccoli soufflé al formaggio

Oggi ho avuto la mia prima esperienza con il soufflé. Il risultato è stato molto apprezzato, non saranno venuti gonfissimi ed a regola d’arte ma non mi lamento. I miei piccoli soufflé al formaggio sono stati preparati con Grana grattugiato Bella Lodi che li ha resi unici e irresistibili. I prodotti Bella Lodi sono fatti Continua a leggere..

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Ciambella salata con pancetta affumicata e formaggio

Ciambella salata con pancetta affumicata e formaggio Ciambella salata con pancetta affumicata e formaggio! Fra le preparazioni rustiche quella che preferisco è la ciambella salata con pancetta affumicata e formaggio perchè è soffice soffice all’interno, con una Continua a leggere → Ricette Tipiche Italiane – Ci sono ricette che hanno una storia,un segreto, una tradizione Continua a leggere..

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