Tag Archives: formaggio

Torta al testo Umbra

Dalla Tradizione contadina, il piatto tipico più apprezzato dagli Umbri: la Torta al testo. Sicuramente lontano dall’Umbria, la Torta al Testo non è conosciuta, ma chi è passato da queste parti, con molta probabilità l’ha trovata in tavola, nel ristorante o nell’agriturismo dove ha mangiato. Addirittura, negli ultimi tempi sono nati dei ristoranti genere fast Continua a leggere..

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Primi piatti con verdure per bambini: quando gusto e salute vanno a braccetto!

Ecco la seconda puntata della mia serie dedicata ai piatti con verdure per bambini. Dopo gli antipasti (di cui abbiamo parlato qui), è la volta dei primi piatti. Le ricette dei migliori primi piatti con verdure per bambini Crema di piselli e formaggio Un sugo semplice e gustoso a cui non si può proprio resistere. Continua a leggere..

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Raggio di sole di pizza senza glutine

Buon Mercoledi amici, oggi vi propongo una pizza un po diversa, un raggio di sole di pizza senza glutine. Siccome sto sperimentando la farina Revolution senza glutine sto provando con pizze e altre ricette. Visto che ho provato anche la pizza su refrattaria che poi vi pubblicherò perche non provare questo raggio di sole di Continua a leggere..

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PIEDMONT MEET SARDINIA – Il Piemonte incontra la Sardegna

Ingredients for 4 people: 400 grams of cheese “seirass of the fen” 400 grams of tomatoes Sardinian Camone black 4 spring onions from Tropea extra virgin olive oil salt preparation: Tomato Camone black, as mentioned above, is a tomato grown in Sardinia and is rich in minerals and vitamins. The Seirass Del Fen is instead Continua a leggere..

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Cornetti di pasta sfoglia salati

Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 60 gr di prosciutto cotto 60 gr di salmone 60 gr di formaggio a pasta filata semi di sesamo e/o semi di papavero 1 uovo per spennellare Procedimento Iniziare accendendo il forno a 18o ° così al termine della preparazione sarà già a temperatura, nel frattempo tagliare la Continua a leggere..

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Torta mele, gorgonzola e timo (Pie of apple, gorgonzola and thyme)

Oggi vi propongo una torta un pò insolita che accosta un formaggio come il gorgonzola alla dolcezza della mela: torta mele, gorgonzola e timo. Torta mele, gorgonzola e timo Ingredienti: 3 mele rosse timo q.b. 200 gr. di gorgonzola un rotolo di pasta sfoglia un limone pepe q.b.   Ricetta: Tagliare e lavare le mele. Continua a leggere..

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POLPETTE DI ZUCCHINE AL FORNO

  Ragazzi mi devo assolutamente sforzare per proporvi un po’ di ricette gustose salate, se fosse per me mi nutrirei solo di dolci, come avrete capito, ma qualche idea per la cena ve la devo pur dare!!! Che ne dite di un piatto leggero ma gustoso? LE POLPETTE DI ZUCCHINE Ingredienti 300 g Zucchine 200 Continua a leggere..

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Fagottino croccante con toma piemontese, pere, miele e noci

Me li sento già in diversi: “per favore…ma questo è un cacio e pere!!!! Capirai…”. Certo si potrebbe mangiare semplicemente una fetta di pecorino e una pera saremmo sazi comunque, ma a me piace mettere tutti gli ingredienti in uno shaker, agitare ben bene e infine riassemblarli con consistenze diverse dalle solite…problemi? Zero. Provo a Continua a leggere..

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Caserecce con panna e zucchine

Buongiorno a tutte!!!E’quasi ora di pranzo e se ancora non avete idea di cosa poter cucinare potete provare a realizzare questo delizioso primo.E’veloce e non richiede grandi elaborazioni. Ingredienti: caserecce o pasta che più preferite o avete in casa olio di oliva 1 spicchio di aglio sbucciato e leggermente schiacciato zucchine (io ne ho messa Continua a leggere..

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SFORMATO DI ASPARAGI E BRIE

Questa e’ la stagione migliore per sbizzarrirsi con le verdure, e’ il periodo degli asparagi, dei piselli, delle taccole e si iniziano a trovare zucchine, insalata e pomodori.Cosi’ ho deciso di provare a preparare uno sformato con gli asparagi, semplice e molto delicato.Ho trovato la ricetta sul libro di cucina “Cucinare da chef”. Eccola: INGREDIENTI Continua a leggere..

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