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Durante l’inverno ho pubblicato una foto di bastoncini di tofu su Instagram ma non vi ho mai dato la ricetta. Il tofu è un alimento molto diffuso nella cucina orientale e viene definito spesso come “formaggio di soia”, anche se chiaramente formaggio non è. Molto amato da vegetariani e vegani, è l’ideale sostituto della carne, infatti è Continua a leggere..

Ricetta tratta dal libro “un cucchiaio di MIELE” di Hattie Ellis. Ingredienti per 4 persone:1 camembert intero½ spicchio d’agliopoco vino bianco secco o Kirschpepe nero appena macinatotimo fresco o origano tritati1 pagnotta piccola di panecirca 2 cucchiai di miele Procedimento:Scaldare il forno a 200°C.Togliere il formaggio dalla scatola e rimuovere la carta.A scelta sfregare tutta Continua a leggere..

L’estate ormai è alle porte e non c’è nulla di più caratteristico della piadina romagnola con formaggio squacquerone che richiama la terra dell’ospitalità e del divertimento.                                                        Per averla Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta furba che ci consente di consumare le patate lesse avanzate, trasformandole così in uno sfizioso piatto unico con una morbida base di patate farcita con formaggio a pasta molle e pancetta dolce! Ingredienti 300 g di patate  50 g di latte  sale q.b. pepe nero q.b. 20 g di burro 30 g Continua a leggere..

La  Torta salata con gamberetti, panna e asparagi è un’ottima ricetta per una cena veloce o un aperitivo con gli amici. Inoltre è facile da trasportare quindi adatta per un pic nic o da portare in ufficio per pranzo. Un ingredienti primaverile, gli asparagi, con il loro sapore intenso, così amati in cucina che ogni Continua a leggere..

I budini al gruviera possono essere serviti come antipasto o come pietanza su crostoni di pane fritti.Il tempo necessario per la preparazione è di circa 10 minuti e la cottura a bagnomaria ne richiede una ventina.

CHEESECAKE SENZA COTTURA, FACILE E VELOCE Il Cheesecake Senza Cottura, Facile e Veloce è un dolce ottimo soprattutto come dessert durante il periodo estivo, ma non solo. Si realizza davvero in grande facilità, pochi ingredienti, di facilissima reperibilità ed anche personalizzabili. Questa è la Versione Base, Semplice e Veloce ma soprattutto deliziosa! In futuro arriveranno Continua a leggere..

Ingredienti 1 rotolo di pasta brisé400 gr di spinaci lessati4 uova4 cucchiai di formaggio grana grattugiato100 gr di robiola tagliata a dadini3 cucchiai rasi di pangrattatosale Preparazione Scaldare il forno a 200°.In una ciotola rompere le uova, salare e mescolare. Aggiungere il formaggio grattugiato, il pangrattato e gli spinaci lessati, raffreddati e tagliati al coltello.Foderare Continua a leggere..

La mozzarella in carrozza è un‘antica ricetta campana dell’800,  nata per riciclare il pane e il formaggio avanzato. Oggi rappresenta  un antipasto semplice e veloce, da servire caldo. A base d‘ingredienti economici e facilmente reperibili, rappresenta  un piatto goloso che piace sempre a tutti.  Ricetta per preparare la mozzarella in carrozza 1  mozzarella 1 uovo Continua a leggere..

Ecco questa è una torta rustica davvero buonissima, che in genere piace a tutti. Ottima come piatto unico o servita a spicchi in aperitivi, buffet. Si compone di una base di pasta per pizza (io l’ho fatta con pasta madre nelle dosi sottoindicate, ma potete anche farla con il lievito di birra o comprarne un disco al Continua a leggere..