Tag Archives: formaggio

Trovo che la carne di maiale e l’aceto balsamico formino un connubio perfetto. I miei involtini di lonza appaiono come un piatto elaborato ma in realtà sono estremamente rapidi e facili da preparare.Per prepararli vi serviranno soltatnto un coltello da formaggio, un tagliere e una capiente padella. INGREDIENTI per 4 persone: 200 g di fettine Continua a leggere..

Siete alla ricerca di un antipasto sfizioso? Questa ricetta farà sicuramente al caso vostro! Le cheesecakes al Salmone sono facilissime da preparare e di grande effetto. Provatele anche voi! Un consiglio: Per la base di questa deliziosa cheesecake vi consiglio di utilizzare i biscotti Tuc Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 5 porzioni Tempi Continua a leggere..

Provola alla pizzaiola Quando parliamo di provola alla pizzaiola è inevitabile pensare alla Campania, la regione in cui questo formaggio ha le sue origini e dove produzione raggiunge i massimi livelli. È una ricetta molto semplice e veloce adatta a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina oppure a chi deve preparare una cena improvvisa. Continua a leggere..

Mac and cheese Mac and cheese Questa ricetta del Mac and Cheese è tratta dal libro di Marc Grossman “New York, le ricette di culto”, un libro che ho comprato dopo il mio viaggio a New York, entusiasta all’idea di preparare nella mia casetta romana le deliziose leccornie ingurgitate nella Grande Mela. Mac and cheese è un Continua a leggere..

Avete mai conosciuto qualcuno che non ama le patate? Io no! Sono un prodotto talmente versatile che a casa mia non mancano mai. Si possono utilizzare in mille modi, dall’antipasto al dolce; in più sono economiche e lo scarto è poco (o nullo, se decidete di cucinare anche la buccia). Oggi ho deciso di inserirle come Continua a leggere..

Per ottenere una buona polenta è necessario un paiolo di rame e ovviamente pazienza per una cottura  lenta e lunga, ma se non è possibile potete comprarla già pronta oppure cuocerla al microonde Polenta al microonde. Per I chiodini è raccomandata  una bollitura breve in acqua (questo per togliere una lieve tossicità, ma niente paura Continua a leggere..

Mi occorreva una torta morbida e soffice, perchè Mario, mio marito era stato dal dentista che gli aveva purtroppo tolto un dente…Questa mi è sembrata subito ciò che cercavo, morbidissima e delicata, quasi un dolce al cucchiaio!!!Come vedete non ne è rimasto tanto, giusto un pezzettino per una foto!!! Ingredienti: 300 gr di formaggio philadelphia4 Continua a leggere..

Che meraviglia!!! Lo so che non è stagione, ma ho trovato questi fiori di zucca freschissimi al mercato e non ho resistito…li ho presi al volo…Avendo l’occorrente nel frigo per farli farciti con la ricotta, mi sono messa all’opera e in meno di mezz’ora erano pronti da mangiare!!!! La semplicità vince su tutto…Volete vedere la Continua a leggere..

Mi sembra quasi impossibile che sia già passato così tanto tempo dal mio ultimo post, quasi un mese! Faccio fatica anche a ricordare cosa ho sperimentato in queste settimane…  Una cosina veloce da fare ma molto gustosa è questa torta salata: La base è di pasta brisee. Avevo parecchi fagiolini (o tegoline che dir si Continua a leggere..

Danubio di patate sofficissimo Il Danubio di patate salato è una Brioche rustica sofficissima, tipica napoletana, chiamata anche torta a pizzico, perché formata da tante palline semplici da staccare una volta cotto. Le caratteristiche principali del danubio sono in primis la sofficità e la morbidezza unica  e poi il ripieno di prosciutto (o altri salumi) Continua a leggere..