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FOCACCIA AL FARRO MOLTO GUSTOSA… La nostra amica Debora, ci ha fatto davvero innamorare per i lievitati tant’evvero che NIky impasta in continuazione, oggi vi propone una focaccia per una deliziosa merenda, oppure per un pic nic, ora sicuramente non e’ tanto il periodo , ma magari l’appuntiamo per la prossima primavera, e intanto la gustiamo Continua a leggere..

La focaccia con patate e rosmarino in superficie è una ricetta semplice e allo stesso tempo buonissima. Si caratterizza per un profumino molto particolare e un sapore insuperabile. La focaccia con patate sopra può essere considerata a tutti gli effetti una ricetta vegan. Senza l’uso di ingredienti particolarmente elaborati né di prodotti di derivazione animale, Continua a leggere..

Lo scorso anno sono entrata nel tunnel del lievito madre, poi mia madre l’ha ucciso. E sepolto, anche. Se sia stata una degna sepoltura, non so. Non lo voglio sapere.Son rimasta per un po’ di tempo ad elaborare il lutto, poi ho ricominciato.Rinfreschi come nel passato tunnel, dipendenza, e, ovviamente, esuberi che proliferano.Quindi, dopo lunga Continua a leggere..

Oggi prepareremo insieme la focaccia rustica ai pomodorini gialli! Ebbene si, la focaccia è una pietanza molto versatile…dai mille gusti e dalle mille forme!

Mai fatta una focaccia così morbida! Avete presente quelle focacce un po’ altine ma morbidissime e ultrasoffici (della consistenza delle ormai note focaccelle della famosa marca) che non hanno però nulla da invidiare a quelle confezionateo a quelle che acquistiamo dal panettiere. Io le ho provate in tre versioni: una con le zucchine trifolate e Continua a leggere..

The fritters are a kind of fried porridge instead of baked. Conceived and developed in Palermo particularly the panella brings the right flavor of a wonderful street food invented by me. ingredientsfor focaccia400 grams of flour type 14 grams of dry yeast280 grams of water2 tablespoons extra virgin olive oil1 teaspoon malt syrup6 grams of Continua a leggere..

Una focaccia  deliziosa! L’interno è soffice mentre la crosta è molto croccante. Ottima da sola o farcita con salumi. La ricetta è tratta dal blog di Vittorio e Angelo  creatori e curatori di VivaLaFocaccia,   dove è possibile trovare ricette semplici per fare il pane in casa. Ingredienti per preparare la focaccia di patate 600 g Continua a leggere..

La focaccia con pesto di pistacchi e mortadella è una delle tante focacce morbidissime e gustose che sperimento! Questa, in particolare, ha un sapore intenso e davvero buonissimo e il contrasto tra la delicatezza del pesto di pistacchi e il sapore deciso della mortadella vi conquisterà al primo assaggio! La pasta lievitata si presta a Continua a leggere..

Focaccia con farina semintegrale, farina di ceci, tonno, rucola, formaggio e pomodorini Ingredienti : 350 g farina 00 150 g farina integrale il Molino Chiavazza 100 g farina di ceci il Molino Chiavazza 200 g lievito madre 2,5 + 1 cucchiaini di sale 2 cucchiaini miele 350 + 100 ml acqua tiepida 50 + 100 ml olio extravergine Continua a leggere..

Focaccia con cipolle e scamorza La focaccia con cipolle e scamorza è perfetta da servire come antipasto, ridotta in cubetti, in un buffet di antipasti rustici ma sarà un ottimo secondo piatto anche per coloro che non gradiscono i piatti a base di carne ed invece cercano un’alternativa da proporre alla propria famiglia. Una base Continua a leggere..