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Vi piacciono le bruschette? A me moltissimo: possono rappresentare una merenda golosa, un finger food per accompagnare l’aperitivo, un antipasto sfizioso o, a seconda delle dimensioni, anche una cena alternativa e veloce.Quando sono di corsa capita che io prepari un tagliere di bruschette con condimenti diversi: dal dolce al salato e, devo dire, che a Continua a leggere..

L’insalata tiepida di farro con melagrana, mele e finocchio è un’insalata autunnale veloce da preparare anche a temperatura ambiente, da portare in ufficio. Oggi voglio proporvi una ricetta fatta con alcuni ingredienti di stagione per un piatto unico ricco e salutare: l’insalata tiepida di farro…. L’articolo Insalata tiepida di farro proviene da Oggi Cucina Mirco.

spaghetti con finocchio selvatico dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti con finocchio selvatico 400 g di spaghetti 500 g di pomodori pelati 1 spicchio di aglio un grosso ciuffo di finocchio selvatico olio extravergine di oliva q.b. un ciuffo di prezzemolo un pizzico di sale un pizzico di pepe nero preparazione Lessare in abbondante Continua a leggere..

Gli spaghetti con pesto di finocchio, carote e zenzero sono un piatto sicuramente interessante e originale! Veloci da preparare, fanno incontrare il sapore delicato, cremoso e un po’ pungente del pesto di finocchio, carote e zenzero con quello più deciso dei pomodori secchi. Particolare e insolito è un piatto che si farà apprezzare. Ingredienti (2 Continua a leggere..

Pesto fatto con finocchi, carote, zenzero e noci, sorprendentemente fresco e sfizioso, decisamente salutare è ottimo per condire una pasta, sul pesce o per delle originalissime bruschette. Ingredienti 1 finocchio 1 carota 1 spicchio d’aglio 40 gr di zenzero fresco 30 gr di pinoli 30 gr di noci 30 gr di Parmigiano Reggiano 20 gr Continua a leggere..

Ingredienti: 320 grammi di pasta corta 4 zucchine 1 cipolla 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaino di semi di finocchio 1 cucchiaino raso di curcuma 5 cucchiai di olio evo Foglioline di menta o scorza grattugiata di limone Sale PREPARAZIONE Spuntare le zucchine, lavarle e affettarle piuttosto sottili (2 – 3 mm) Tagliare la cipolla, Continua a leggere..

Questo piatto si può considerare ispirato alla famosissima pasta con le sarde di tradizione siciliana. Il sapore del finocchio, che si sposa così bene con il pesce azzurro, è in realtà piuttosto tenue, se non aggiungete i semi. Non è una ricetta così lunga o complicata come potrebbe sembrare, specie se seguite l’utile consiglio sulla Continua a leggere..

ricette siciliane – sogliola dosi per 4 persone ingredienti per ricette siciliane – sogliola  250 g di riso venere  60 g di pangrattato  4 filetti di sogliola  1 finocchio  mandorle olive nere denocciolate  olio extravergine di oliva succo di due arance  preparazione  prima di tutto tagliare il finocchio a fettine sottili  e metterle in una Continua a leggere..

I finocchi sono una componente essenziale delle mie insalate, danno un tocco di piacevole freschezza. I finocchi cotti invece non sono mai stati molto di mio gradimento, fino a che non ho provato questa ricetta che mi ha piacevolmente sorpresa. Si tratta di finocchi impanati cotti al forno ed in questo caso, anche se non Continua a leggere..

vitello in salsa di acciughe dosi per 6 persone ingredienti per vitello in salsa di acciughe  800g di magatello di vitello 1 costola di sedano un pezzo di porro 1/2 finocchio 1 cipolla una carota un rametto di alloro 10 filetti di acciuga 2 tuorli sodi mezzo bicchiere di aceto di vino bianco olio extravergine Continua a leggere..