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L’estratto aperitivo e depurativo di kiwi, finocchio e mela verde è perfetto per la depurazione di fine inverno, ha una benefica azione sull’apparato digerente ed è ricco di vitamina C e antiossidanti. Da consumare a colazione o come aperitivo super salutare. Rieccomi dopo un lungo silenzio, un periodo di lavoro intenso, ma anche un bellissimo Continua a leggere..

D’inverno è presente sulla mia tavola molto spesso, la adoro. Come la maggior parte dei piatti siciliani è semplicissima, fantasticamente fresca e gustosa; gli ingredienti sono arance (io ho usato quelle Navel), finocchi, olive nere, olio, sale, peperoncino, barbe di finocchio per decorare.. Tagliate le arance a fette eliminando la parte bianca, i finocchi a Continua a leggere..

Tisana zenzero agrumi e finocchio Dopo una grande abbuffata o quando ci si sente appesantiti, si ha bisogno di qualcosa di caldo che ci aiuti con la digestione:tisana zenzero agrumi e finocchio digestiva e drenate. Bastano pochi e semplici ingredienti. Questa tisana è fatta con arancia e limone, ottime per la vitamina C e la Continua a leggere..

Ecco un’idea vegetariana da servire come antipasto o se preferite, anche come secondo piatto, facile da preparare, genuina e alternativa.Può essere un’idea anche per le prossime feste, magari se avete ospiti vegetariani o che non gradiscono molto la carne.Io ho tratto ispirazione da delle bellissime verza piccoline e freschissime che avevo nella mia cassetta di Continua a leggere..

Paccheri il cui condimento prende ispirazione da un mix di spezie largamente utilizzato in Cina: la “Polvere di 5 spezie”: anice stellato, pepe, semi di finocchio, chiodi di garofano e cannella. Qui sono utilizzati dei finocchi bolliti con anice stellato poi ridotti in crema con le spezie restanti. Un condimento speciale che ben si abbina Continua a leggere..

Risotto autunnale dal sapore delicato e allo stesso tempo sorprendente. L’originale abbinamento tra finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo sarà molto apprezzato a tavola. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 finocchio 50 gr di sfilacci di cavallo 1 scalogno 1 pompelmo 60 gr di burro qb brodo vegetale (o dado) qb parmigiano Continua a leggere..

Sì, non sto scherzando. Ma so di certo che resterete sorpresi!Bene… cosa vi insegno oggi? Una pizza, molto diversa dalle altre poiché non richiede nessun tipo di cottura. Iniziamo: Come prima cosa prendete due carote grandi (oppure una media e due piccole), tagliatele a rondelle e, dopo ancora, in quattro (non serve essere precisi in Continua a leggere..

Olive condite. Chi mi conosce lo sa che alle olive non dico mai di no, queste condite sono il top, perché non provate a farle anche voi? Olive condite. Ingredienti 500 g di olive denocciolate in salamoia 2 spicchi d’aglio peperoncino rosso tritato origano semi di finocchio 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva Per prima Continua a leggere..

Torta rustica con funghi e salsiccia, una torta salata ricca di sapore, perfetta da servire come antipasto in ogni occasione. Ripiena di funghi champignon e salsiccia ai semi di finocchio la Torta rustica che vi propongo oggi è davvero buonissima e anche molto semplice da preparare. Per realizzare questa ricetta ho usato la pasta sfoglia Continua a leggere..

Insalata di finocchi arance e olive. L’ho preparata stamattina e i miei figli se la sono divorata, perché non provate a farla anche voi? Insalata di finocchi arance e olive Ingredienti 2 finocchi 2 arance 50 g di olive nere denocciolate Olio extra vergine d’oliva Sale Pepe Insalata di finocchi arance e olive. Per prima Continua a leggere..