Tag Archives: finocchietto

Questa estate in vacanza in Francia quando facevamo la spesa, abbiamo scoperto nel banco frigo i plateau apéritif, ovvero delle confezioni divise in scomparti piene di verdurine già pulite abbinate a delle salse. Bastava togliere la pellicola che chiudeva il plateau per iniziare a gustare le verdure croccanti intingendole nelle salse. Il vassoio era composto Continua a leggere..

La pasta alla catanese, chiamata anche pasta chi Masculini (alici), è una ricetta tipica di Catania. Espressione di una cucina povera, ma saporita, questa ricetta viene preparata in molte varianti, tradizione che la lega ad un gioco di ingredienti (presenti o meno) che vanno dal sugo di pomodoro assaporito da acciughe (masculini) e piselli, la Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Ciao a tutti, oggi prepareremo una ricetta ideale per chi vuole preparare un secondo piatto gustoso e facile da preparare, magari per un pranzo o una cena tra amici o per il prossimo ferragosto, Spiedini di salsiccia al finocchietto e verdure. In estate una bella grigliata all’aperto e di dovere, passando Continua a leggere..

 A volte vi è successo di dover improvvisare una cena e non avere idee per l’antipasto? O vi siete ritrovate con un esubero di pasta madre e non sapere come utilizzarla? Questi grissini e taralli nascono da entrambe le esigenze: sono veramente velocissimi perchè non necessitano di lievitazione e sono una vera bontà da sgranocchiare. Continua a leggere..

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! INGREDIENTI:x 4200g salmone affumicato (in busta150g.olive  nere di Gaeta(snocciolate250g.pasta tipo bavette125ml pannacipollotto novello (tritatoolio evo q.bparmigiano grattugiato q.bq.b grissini ai semi di finocchietto(grattugiatipizzico peperoncino tritato PROCEDIMENTO:Nel mentre cuoce  la pasta,in una padella,olio,cipollotto ad imbiondire,unire il salmonetagliuzzato e le olive snocciolate dopo qualche minuto,il peperoncino ,la panna ed un mezzomestolo di acqua della pasta,far Continua a leggere..

In attesa dell’arrivo di Caronte che domenica porterà nel nostro paese piu’ di 40°, noi vi proponiamo questa ricetta che e’ anche molto coreografica veloce da preparare e fresca….. Ingredienti: 1 melone rotondo 150 g di prosciutto crudo di parma tagliato sottile finocchietto qualche rametto Procedimento: Prendete il melone, tagliatelo a meta e privatelo dei Continua a leggere..

Il tortino di alici è uno dei secondi di pesce più classici diffusi nella cucina regionale italiana.È una ricetta semplice dove la possiamo trovare con salsa di pomodoro o in bianco: in questa versione l’abbiamo arricchita anche con la mozzarella per renderla un vero e proprio tortino e con qualche pizzico di erbe aromatiche e Continua a leggere..

Oggi da me è giorno di mercato, ho scoperto un banco del pesce eccezionale, quindi il venerdì acquistare pesce fresco è diventata una piacevole routine. Adoro il tonno crudo, lo preferisco alla carne, l’importante che sia fresco e abbattuto, per scongiurare problemi di digestione e quant’altro. Nello stesso banco acquisto anche delle favolose olive taggiasche Continua a leggere..

Il Paolotto è un pesce dalla carne pregiata e delicata e per questo, alcune preparazioni, rischiano di rovinarne tutte queste caratteristiche. Per esaltarne il gusto, allora, meglio una cottura veloce e con pochi ingredienti in una casseruola Crafond in modo da preservarne la dolcezza. L’abbinamento con la vellutata di ceci ci consente di ottemperare a tutte queste Continua a leggere..

Ore 13.40….Pausa pranzo…. Apro Facebook e vedo un post di Sara….dei bellissimi crostini con fagioli, verza e speck….penso "Buoni!!!!!" e vado a leggere la ricetta!!!! Scorrendo sulla pagina mi si presentano dinnanzi agli occhi delle bellissime Focaccine alla Birra con Patate, Salsiccia e Fiori di Finocchietto Selvatico, contributo a Vale, vincitrice del The Recipe-tionist di questo Continua a leggere..