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Facebook Google + Quinoa tricolore con zucchine e lenticchie Ottimo piatto veloce da preparare, gustoso, sano e completo risolve sicuramente molte situazioni. Può essere utilizzato negli antipati, come primo piatto o come piatto unico. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti zucchine 400 g lenticchie 120 g Quinoa 200 g Olio Continua a leggere..

Dolcetti perfetti per l’estate perché non necessitano assolutamente di accendere ne gas, ne forno; in più sono ottimi e golosi e aiutano a smaltire magari, qualche biscotto vecchio. Ingredienti per circa 16 tartufi: 250 g di mascarpone 200 g di biscotti simil pan di stelle, ma andranno bene anche dei semplici frollini 100 g di Continua a leggere..

Come anticipato qualche giorno fa su facebook ecco a voi la mia crostata di frutta, è una preparazione classica tipicamente primaverile, fresca e colorata, si adatta a tutte le occasioni e piace praticamente a tutti.  L’estate è senza dubbio la stagione migliore per giocare con i colori accesi della frutta, con questa ricetta potrete dare libero sfogo alla Continua a leggere..

L’estate è perfetta per preparare piatti ricchi di colore. Come questa tarte tatin ai pomodorini che mette subito allegria appena la si porta in tavola. Ve la consiglio anche per un bel picnic all’aria aperta perché è buonissima anche servita fredda.  INGREDIENTI:1 Pasta sfoglia rotonda senza lattosio300 g PomodoriniFormaggio senza lattosio2 cucchiai di olio extravergine Continua a leggere..

Le seppie sono dei molluschi molto versatili in cucina: in quella siciliana poi, spesso sono protagoniste di piatti fantastici! Ma come dice mio papà “fritte è la morte sua!”, ed ha ragione perchè la frittura di seppie è deliziosa. Il problema è lo scoppiettio durante la frittura che può essere molto antipatico: per ovviare a Continua a leggere..

Ho preparato questo primo piatto ripensando ad un piatto che avevo scelto al mare durante le vacanze di Pasqua e che mi era piaciuto da morire.. Al posto del  branzino c’era una sogliola appena pescata, devo dire che ci sono andata molto vicino, soddisfattissima!  Ho utilizzato un formato di pasta che non conoscevo, gli strangozzi, Continua a leggere..

Non c’è niente da fare… Continua la mia ossessione compulsiva per le polpette, che farei a polpetta qualsiasi cosa mi capiti sotto il naso! Adoro la forma piccola e tonda delle polpette, il loro gusto intenso che si sprigiona al primo morso. Ed oggi la “malcapitata” è stata la zucca. Sì, lo so, la zucca Continua a leggere..

Ingredienti Per 12 persone: 250 grammi di biscotti tritati 130 grammi di burro senza sale 2 cucchiai di zucchero 2 pacchetti di formaggio cremoso (temperatura ambiente) 1 tazza e 1/4 di latte condensato 1/4 di tazza di succo di limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per iniziare a preparare la cheesecake senza forno dovrai Continua a leggere..

                                                       Crema di caffè fredda shakerata  Mettere nello shaker due-tre  tazzine di caffè freddo, un cucchiaio abbondante di nutella e mezzo cucchiaio di zucchero a velo, chiudere ed agitare bene Continua a leggere..

Cosce di pollo con patate al forno Per ottenere delle cosce di pollo con patate morbide e non secche internamente ho provato una doppia cottura, prima in padella e poi in forno.  Il risultato è buono, morbide dentro e arrostite fuori. Le cosce di pollo che avevo a disposizione erano di pollo tipo ruspante che Continua a leggere..