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Quest’anno ho avuto l’occasione di acquistare delle ciliegie a un buon prezzo e non potevo non sbizzarrirmi nel preparare dei dolcetti golosi. Dopo la Torta alle ciliegie e granella di mandorle , il Gelato alle ciliegie, ecco anche un plumcake goloso arricchito con degli amaretti. Forse ho esagerato un pò con le ciliegie, ma alla Continua a leggere..

Un rotolo di pasta sfoglia cerco di tenerlo sempre in frigorifero, perché una torta salata mi salva la cena in casi estremi o anche in caso di ospiti improvvisati.Con pochi ingredienti riesco a ricavare una cenetta sfiziosa e completa per tutta la famiglia. Nel caso specifico di ieri sera, sono uscita tardi dall’ufficio, ho recuperato Continua a leggere..

Ingredienti: Pasta per Focacce  Pomodori soleggiati Agriblea qb Baccalà Farina 00  Olio Evo Cipolla bianca Patate crude tagliate sottili Pane grattugiato tostato Procedimento:  Rosolate il baccalà infarinato in olio evo  Rosolate la cipolla Stendete la pasta per focaccia e cominciate a farcire con pane grattuggiato tostato, le fettine di patate, la cipolla, il baccalà ed i Continua a leggere..

In estate amo mangiare in questo modo, piatti unici e freschi, composti per lo più da verdure.Anche se in questo caso bisogna accendere il forno e comincia ad esserci un po’ troppo caldo, questo è un piatto completo, che può fare tranquillamente da cena, leggero e con il giusto apporto di valori nutrizionali. Può essere Continua a leggere..

Asparagi in crosta di pasta sfoglia Asparagi in crosta di pasta sfoglia: un antipasto facile e buono da gustare freddo. Gli asparagi si trovano facilmente per quasi tutto l’anno ma la primavera è la loro stagione migliore. Per questa preparazione sono ottimi anche gli asparagi grandi. Se invece abbiamo quelli selvatici, squisiti,  o quelli sottili Continua a leggere..

                                                               Ascoltando EMINEM Ricetta di Sonia Peronaci Smoothie di Banana Caffè e Vaniglia Ingredienti: 1 banana matura 1 caffè espresso Caffè Monello – Caffè M’ama Vignola Continua a leggere..

Qui al Sud è piena estate.. Con 32 una bella pasta fredda è proprio quello che ci vuole. Oggi pasta fredda con peperoni e crescenza. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di crescenza 150 g di pasta 1 cucchiaio d’olio d’oliva basilico fresco sale q.b. pepe q.b. Procedimento  Mettete i peperoni in forno Continua a leggere..

Si fa presto a dire chef su instagram Quinoa tricolore con caponatina di melanzane, zucchine e peperoni condita con olio aromatizzato al basilico Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Quinoa 140 g Melanzane 1 Zucchine 2 Peperone giallo 1/2 Basilico q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e Pepe q.b. Preparazione Come prima Continua a leggere..

oggi prepariamo le cozze in una maniere semplice ma molto sfiziosa : le facciamo fritte perfette da accompagna ad un aperitivo. Mangerete le cozze in un modo molto diverso! Cozze fritte 1 Kg cozze 2 uova pangrattato  farina  olio di arachide  sale Lavate le cozze spazzolandole bene sotto l’acqua corrente togliendo le barbe e ponetele Continua a leggere..

La passata casalinga con pomodori pelati è una alternativa veloce alla mia classica passata di pomodoro casalinga. Preparo la passata di pomodoro a partire da pomodori pelati quando non ci sono a disposizione i pomodori San Marzano freschi, cioè quando la mia scorta di passata di pomodoro casalinga si esaurisce troppo presto, come in questo Continua a leggere..