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Ingredienti: 500g cimette di cavolfiore cimato, 80g coppa a dadini, 250g riso carnaroli, 100ml vino bianco, 900ml brodo vegetale, 220g crescenza a tocchetti, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, olio, sale Riunire in una casseruola le cimette del cavolfiore con l’aglio schiacciato, la coppa, una presa di sale e 4 cucchiai d’olio; rosolare a fiamma vivace Continua a leggere..

   Oggi finalmente c’è un po’ di sole, ciò nonostante la mia voglia di fare è pari a zero, sarà colpa del freddo, chissà?! Vorrei stare tutto il giorno sul divano, sotto il mio plaid con una tazza di té e una tonnellata di cioccolata, magari con la mia nipotina, ma non si può, Continua a leggere..

Ben arrivato mio caro Venerdì, con te è arrivata anche la Pasqua che per me equivale al riposo più assoluto (si certo come no, ditelo alla montagna di panni sporchi che ho visto stamattina in lavanderia). Come avrete potuto vedere quest’anno non ho postato molte ricette pasquali, il tempo era veramente pochissimo e ho deciso Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg cavolo cappuccio a listarelle, 100g cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino colmo semi di cumino, olio, sale, pepe In una capiente casseruola mettere il cavolo con le cipolle; irrorare con 5 cucchiai d’olio e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare, insaporire con una generosa presa di pepe, Continua a leggere..

Per cambiare, per non mangiare il solito hamburger, ho pensato di prepararne una versione speciale: hamburger di tacchino, mortadella e olive. Ingredienti per 6 hamburger: 500 g petto di tacchino 50 g mortadella 80 g olive verdi sale   Passate al tritacarne il petto di tacchino e la mortadella, poi ripassatele una seconda volta per ottenere Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: Lenticchie = 100 gr Riso = 100 gr Cipolla = 1 Brodo vegetale Aglio = 2 spicchi Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Polpa di pomodoro a cubetti Preparazione: Mettete in una pentola l’olio, assieme alla cipolla spellata e tritata finemente e l’aglio intero. Portate sul fuoco e fate dorare a fiamma Continua a leggere..

Oggi vedremo come realizzare una ricetta velocissima e ricca di gusto. Una speciale “pizza” rustica fatta con una base di patate. In questa versione abbiamo realizzato una classica margherita ma, ovviamente, potrete sbizzarrirvi e condire la patapizza con qualsiasi ingrediente che richiami le pizze più classiche. Tre ingredienti saranno più che sufficienti per realizzare questo Continua a leggere..

 Fate bollire 400 millilitri di acqua in una pentola capiente e aggiungete la scorza del limone e lo zucchero. Fate cuocere il liquido a fiamma media per circa 6 minuti, dopodiché spegnete il fornello e fatelo raffreddare leggermente. Lavate le ciliegie, mettetele nei vasetti e versate lo sciroppo di zucchero, sino a ricoprire per bene Continua a leggere..

Ciao a tutti, stasera insalata mista con mele e noci, pane di segale, pollo ai carciofi e crema di funghi. Davvero tanta roba ma vediamo come preparare insieme la ricetta gourmand di Dieta Social®  di oggi: Ingredienti per 4 persone 1 pollo intero di circa 1 kg tagliato a pezzi 8 carciofi freschi oppure 450 g Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Moscardini = 1 kg Cipolla = 1 Piselli freschi = 500 gr Vino Bianco = 1 bicchiere Aglio, Prezzemolo, Sale, Pepe, Olio Preparazione: Lavare i moscardini, che sono stati puliti precedentemente. Tritare la cipolla, uno spicchio d’aglio e una del prezzemolo, e lasciare una decina di minuti in una mezza tazza Continua a leggere..