Tag Archives: fette

A very simple dish and of easy execution.Ingredients for 4 people8 slices of whole rye bread (see recipe: rye bread)4 organic eggs8 slices of mortadella Bologna20 grams of buttersalt, black pepperMethodToast the bread on a griddle or in a frying pan. When they are ready, remove them and keep aside. Press slightly cook the sausage. Continua a leggere..

Come si fa quando ti vengono regalati degli splendidi tartufi neri appena raccolti? Inventiamo subito una ricettina sfiziosa…ed invitiamo qualche amico per la prova assaggio! Questo il risultato! Cosa vi occorre: fette di pane bianco 1 uovo intero per ogni fetta di pane tartufo nero una noce di burro sale olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Cheesecake salata alle zucchine… … una ricetta anche di riciclo, nel mio caso, per smaltire un pò di fette biscottate, un pò di yogurt greco, una ricotta che stava per scadere e per dare un tocco in più alle zucchine che abbondano in questo periodo !!! Ingredienti : 320 g fette biscottate 130 g burro Continua a leggere..

Ingredienti: • 4 fette grandi di pane • 1 melanzana • 1 zucchina • 12 pomodorini ciliegini • 1 mazzetto di rucola fresca • 1 spicchio di aglio • Parmigiano a scaglie q.b. • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. Lavate e asciugate bene la melanzana e la zucchina, quindi tagliatele a cubetti. Scaldate Continua a leggere..

Buongiorno e buon inizio settimana a voi tutti!Propongo,  in questo nuovo post,  una ricetta facile e sempre molto gradita dalla mia famiglia; la parmigiana di zucchine di oggi, però, è un po’ diversa da quella originale,  che prevede l’impanatura delle zucchine,  la mia invece è una versione più leggera, in quanto le zucchine le ho Continua a leggere..

La cotoletta bolognese è un piatto tradizionale e molto antico della cucina bolognese.Si differenzia da quella milanese per il taglio di carne diverso; ovvero la costoletta di vitello ricavata dal carrè  e servita con l’osso, mentre per la versione bolognese si usa la fesa di vitello.Impanate in uovo, pangrattato e fritte entrambe nel burro, ma la versione bolognese risulta più saporita e Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di fesa di tacchino (in un unico trancio) 250 gr di speck (in fette sottili) 100 gr di nocciole senza pelo vin santo del chianti Serelle 2002 Ruffino olio extra vergine di oliva Ruffino burro sale pepe foglie di alloro salvia timo spago da cucina per il contorno: 600… Continua a leggere..

Tagliata di petto di pollo con peperoni corno Questa tagliata di petto di pollo con peperoni è un piatto che si può definire leggero: l’olio è solo crudo, i peperoni sono privati della pelle e il petto di pollo è grigliato. Chi preferisce il pollo cotto in pentola con i peperoni può consultare qui la Continua a leggere..

Ingredienti:formaggio briepesche nettarinemielefette di pane di segalestecchi di legno per spiedinisemi di sesamo neri Procedimento:Lavare le pesche senza privarle della buccia e tagliarle a pezzettoni.Con un apposito stampino ritagliare delle formine dalle fette di pane di segale e farle abbrustolire appena su una apposita piastra fino a renderle croccanti.Ritagliare a quadrotti anche il formaggio brie.Comporre Continua a leggere..

Tartine arcobaleno un antipasto facile e buono Ho preparato queste tartine arcobaleno un antipasto facile e buono perché ho ritrovato la ricetta riordinando i miei libri e riviste di cucina. A volte succede che una ricetta valida venga riproposta per un periodo di tempo e poi dimenticata per anni. Queste tartine sono preparate con ingredienti sani, semplici, hanno un Continua a leggere..