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I Vanillekipferl sono i deliziosi biscotti di origine austriaca, dalla caratteristica forma a ferro di cavallo che si preparano durante le festività natalizie, dal delicato sapore di vaniglia e mandorle, che si gustano nel periodo di Avvento, in attesa del Natale.Sono biscotti, buonissimi, con burro e mandorle, che si sciolgono letteralmente in bocca, friabili e Continua a leggere..

Vegetariano Pasticciotti leccesi con amarene Un pasticcino di frolla allo strutto farcito di crema pasticcera alla vaniglia e amarene di forma ovale, ottimo a colazione. Originario della città di Galatina, è comunque conosciuto in tutta la provincia di Lecce e non solo. Pasticciotto leccese Focaccia dolce con crema pasticcera Plum cake al cioccolato farcito con Continua a leggere..

Ingredienti: 2 formaggi primosale da 180g, 1 uovo, 2 cucchiai di ketchup (il mio, leggi qui), 1 cuore di insalata iceberg tagliuzzata, farinaOO, pangrattato, sale, olio per fritturaScolare il formaggio dall’acqua di governo, impannarlo passandolo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e per ultimo nel pangrattato facendo ben aderire; impannarlo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 110ml liquore Alkermes, 400g banane a rondelle, 60ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio e l’Alkermes, intridere la farina setaccita con il lievito e per Continua a leggere..

Plumcake Soffice allo Zenzero Se ami i sapori decisi e un po’ esotici, questo Plumcake allo Zenzero Fresco è la ricetta che stavi cercando! Non il solito dolce, ma una vera esplosione di gusto grazie all’aroma pungente dello zenzero fresco grattugiato e la freschezza del limone. È l’ideale per iniziare la giornata con energia o Continua a leggere..

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 80g farina OO, 70g farina di segale, 80ml acqua, 150g crescenza, 130g polpa di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino raso di prezzemolo tritato, olio, saleAmmorbidire l’esubero di pasta madre nell’acqua tiepida, unirvi le farine, 20ml di olio, 5g di sale e impastare in una massa morbida ed Continua a leggere..

    Le frolle di Santa Lucia sono squisiti biscottini della tradizione veronese. Questi dolcetti deliziosi vengono preparati per la Santa che, in groppa al suo asinello, nella notte tra il 12 e il 13 dicembre, passa nelle case dei bambini buoni lasciando loro regali e dolci Per i bambini un po’ monelli, invece, ci Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 100ml panna fresca, 200g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 1 cucchiaino estratto di vaniglia, zucchero a veloMettere in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente con l’estratto di vaniglia e lo zucchero e con una spatola lavorare a crema; unirvi l’uovo, farlo assorbire, intridervi la farina alternando con la panna Continua a leggere..

Ingredienti: 280g farina OO, 220 zucchero, 110ml succo di ananas, 100ml olio di semi, 4 uova, 80 zucchero di canna, 30g farina O, 9g lievito per dolci, 220g ananas fresco a dadini, 300ml latte, scorza di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere in in pentolino dai bordi alti 1 uovo con lo zucchero di canna, la Continua a leggere..

Ingredienti: 800g finocchi affettati con le loro barbe, 10 salsicce piccanti da 80g, 300g passata di pomodoro, 120ml birra rossa, 2 spicchi di aglio, 250g farina gialla bramata, 15g sale grosso, olio, sale, pepeRiunire in una capiente padella i finocchi con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco, appassire per 5 minuti, unirvi Continua a leggere..