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Ingredienti: 400g semola di grano duro rimacinata, 100g farina O, 350ml acqua, 10g lievito di birra fresco, 20ml olio extravergine di oliva, 20g miele, 15g sale, farina OSciogliere il lievito con il miele in 50ml di acqua e versarlo nella ciotola dell’impastatrice; unirvi le farine, l’acqua restante, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte fresco, 200g succo di mirtilli, 150g zucchero, 40g farina OO, 60g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 100g panna fresca, 10g zucchero a velo, 80g mirtilliIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte e il succo, porre Continua a leggere..

Gnocchi di piselli fatti in casa: la ricetta facile e veloce pronta in pochi minuti Gli gnocchi di piselli fatti in casa sono una ricetta semplice, veloce e sorprendentemente saporita, perfetta per portare in tavola qualcosa di diverso senza complicarsi la giornata in cucina. Con soli due ingredienti, infatti, è possibile realizzare degli gnocchi morbidi e Continua a leggere..

Ci sono dolci che non si limitano a essere mangiati: ti prendono per mano e ti portano altrove. Il pastel de nata è uno di quelli. Basta guardarlo, quella spirale dorata di crema che si increspa in superficie, la sfoglia che si arriccia come un ventaglio, per sentire già un richiamo lontano, quasi fosse un Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g zucchero, 60g burro, 50ml latte, 1 tuorlo, 350g pere a dadini, 50g uvetta, 40ml liquore all’amaretto, 100g zucchero di canna, 80g amaretti sbriciolati, zucchero a veloMescolare la farina con lo zucchero, intridervi 40g di burro fuso e intiepidito, il latte e il tuorlo, impastare, formare un  panetto e metterlo a Continua a leggere..

Ingredienti: 170g farina OO, 100g fecola di patate, 150g zucchero, 100ml latte, 70g burro, 4 uova piccole, 5g lievito per dolci, 30g farina di mandorle, 90 zucchero di canna, 35g albume, 7g amido mais, 1/2 cucchiaio di mandorle in scaglie, 1/2 cucchiaio granella di zuccheroSbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, Continua a leggere..

​Ecco una ricetta per dei biscotti pasquali leggeri e friabili, perfetti per chi cerca un’opzione senza glutine grazie all’uso della farina di riso. INGREDIENTI (per circa 25 biscotti) farina di riso 250 g fecola di patate 50 g zucchero di canna 80 g uova 2 olio di semi di girasole 60 g scorza di limone Continua a leggere..

Ingredienti: 270g farina OO, 30g semola rimacinata, 3 uova, 250g salmone al naturale sbriciolato, 100g mascarpone, 40g grana grattugiato, 100g polpa di vocado, 50ml succo di limone, 60ml olio extravergine di oliva, 5 foglie di basilico, la scorza grattugiata di 1 limone, noce moscata, sale, pepeAllestire una pasta soda ed uniforme impastando la farina con la Continua a leggere..

Il tortino di cavolfiore è una ricetta semplice, gustosa e perfetta per portare in tavola un piatto sano senza rinunciare al sapore. Ideale come antipasto sfizioso, secondo vegetariano o contorno ricco, questo sformato conquista per la sua consistenza morbida all’interno e la crosticina dorata in superficie. Preparato con pochi ingredienti genuini, il tortino di cavolfiore è perfetto Continua a leggere..

Le Cotolette alla parigina sono un grande classico della cucina casalinga italiana, amate per la loro irresistibile doppia panatura e il cuore filante di prosciutto e formaggio. Croccanti fuori e morbide dentro, rappresentano la perfetta alternativa alla tradizionale cotoletta, ideali per un pranzo in famiglia o una cena sfiziosa che conquista grandi e piccoli. Questa ricetta, resa Continua a leggere..