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Come tutti sappiamo il dolce tipico del Natale è il Panettone classico milanese, ma esiste una versione molisana molto golosa: Lupacchioli panettone di natale di Campobasso. Il nome nasce dalla pasticceria che lo ha inventato. Gli ingredienti principali che rendono fantastico questo dolce sono la farina di mais a grana fine o farina fioretto, le Continua a leggere..

Biscotti stelline di Natale senza glutine, friabili e gustosi; ideali da regalare nel periodo Natalizio o da servire insieme al caffè o a colazione. Per realizzare questi biscotti stelline ho usato la farina per pasta frolla dell’azienda La favola senza glutine che è davvero un ottimo mix di farine naturali. Per impastare la frolla ho usato Continua a leggere..

  Quando non so cosa preparare ripiego spesso sulle polpette/ crocchette, basta un’occhiata al frigorifero e, in poco tempo ed altrettanta spesa ecco pronto un secondo di tutto rispetto. L’altra sera ero a corto d’idee e quindi, visto che in dispensa qualche scatoletta di tonno, qualche uovo e un po’ di patate non mancano mai, Continua a leggere..

  Ed eccoci al classico appuntamento de Il Club del 27, e noi non vogliamo certo perdercelo! Si parla di biscotti, e certo manca meno di 1 mese al Natale, dobbiamo organizzarci! I biscotti sono il classico regalo sempre gradito da fare alle amiche, alle vicine di casa, ai colleghi e sì perché non è Continua a leggere..

I biscottini di Civitavecchia sono dei biscotti che ricordano i cantucci toscani nella forma, ma sono molto più ricchi negli ingredienti che li compongono. Mandorle, nocciole, ciliegie candite e tanto cioccolato rendono di questi biscottini davvero golosi e irresistibili. La ricetta è della carissima Vittoria Tassoni del blog Vittoria in cucina, socia Aifb, che ci Continua a leggere..

Ingredienti: 360g banane affettate spesse, 150g zucchero, 100g yogurt alla banana, 100g farina OO, 60ml latte, 30ml succo di limone, 125g farina O, 60g zucchero di canna, 120g burro, 1 uovo, 1 tuorlo, 8g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloMescolare la farina O con lo zucchero di canna, 3g Continua a leggere..

Che profumino!  un’esclamazione che spesso di sente mormorare in cucina quando si usano spezie, erbe aromatiche o si cuociono in forno pietanze prelibate. Oggi Light and tasty vuole farvi commentare le nostre ricette con questa esclamazione, per questo ci siamo impegnate nel trovare ricette superprofumate! In particolare ho voluto utilizzare le ultime mele cotogne della Continua a leggere..

La caratteristica di questo piatto di lenticchie rosse, patate, funghi misti (io ho scelto champignon, pleurotus,  shiitake), è l’aggiunta dell’aceto balsamico e la salsa di soia. Una combinazione che  dona un sapore che ricorda lo stufato di manzo. Oltre ad essere ottimo, è  una perfetta alternativa per chi vuole mangiare meno carne. Per la ricetta Continua a leggere..

I biscotti al cacao con crema al whisky, mi sono venuti in mente, ricordando con una mia amica i tempi dell’Università. Perché come sempre accade a chi il “cammin di mezza vita” l’ha passato da un pezzo, il ricordo è sempre una fonte importante per inventarsi cose nuove. Durante una delle nostre conversazioni telefoniche di Continua a leggere..

Ingredienti: 330g mele rosse grattugiate a fori grossi (con la buccia), 140g farina OO, 150g yogurt al naturale (il mio, leggi qui), 70g zucchero, 1 uovo, 4g lievito per dolci, cannella in polvere, burro, sciroppo d’acero, zucchero a veloRiunire in una ciotola le mele con lo zucchero, lo yogurt e l’uovo, mescolare, intridervi la farina Continua a leggere..